静岡駅ビルにありますSBS学苑パルシェ校にて焼酎ナビゲーター認定講座をいたしました。
受講者は12名様。
私の焼酎全般にわたる話を聴いていただき、その後は焼酎をきき酒し、おつまみと共に焼酎の特性を学んでいただきました。
焼酎は「麦 つくし白」「芋 吉酎赤」「黒糖 れんと」「七田純米焼酎」「菊の露ブラウン」を提供。
米焼酎による燗極ロックは好評。
みなさんに協力してもらい、いろんな飲み方の実践を行いました。
焼酎にあいそうなおつまみ
木綿豆腐と釜揚げシラスにあさつき
水分補給を兼ねてキュウリも。
後日、焼酎ナビゲーター認定証が送られます。
SBS学苑パルシェ校 お酒の講座
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焼酎
焼酎ナビゲーター認定講座 早稲田大学
焼酎ナビゲーター認定講座 早稲田大学 2011年2月26日(土)
2010年の10月に打診を受けました。焼酎の講座の出前についてです。それが数カ月後に実現しました。今回のこの講座は焼酎ナビゲーター認定講座として行ないました。
現在はお酒の消費量は以前よりも減っています。人口減の影響もありますが、お酒に接する機会が減っていることが一番の要因でしょう。
世界中にあるお酒。お酒の飲み方もお国柄があります。お酒を飲む、飲まないとは別に、お酒についてのことを知らないと、それなりの育ちだと判断されてしまうこともあります。
グラスの持ち方ひとつで家柄までわかってしまう。こういうことを事前に知っておくことも、国際社会では有利にたつことだと思います。とお話させてもらいました。
生徒さんらは感心したことについては、「へえ~へえ~」と机の上を叩いていました。何かの番組でそうしているからでしょうか。
また、私はあなたたちよりも2.2倍以上も生きてしまいました。その少ない経験から感じていることは、「人生にはリハーサルなし、あるのは本番のみ、しかも必然で最善だ」と偉そうに述べましたら、...
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焼酎ナビゲーター認定講座 日立COM労組戸塚支部様
焼酎ナビゲーター認定出前講座 横浜 日立COM労組戸塚支部 2008年6月20日(金)
2007年の1月に日本酒講座を出前しました。横浜の日立COM労組戸塚支部様から今度は焼酎講座の御依頼があり実現できました。人数は16名。時間は2時間30分でした。17時30分に開始、20時00分の終了となりました。この講座は焼酎ナビゲーター認定講座として行ないました。希望者は申請登録料をお支払いいただき日本酒サービス研究会認定の焼酎ナビゲーターの呼称資格が取得できます。
会場はJR戸塚駅から徒歩10分。
みなさん、お元気でしたか?
今日は焼酎ですよ~。
今回のテキスト類です。
徳利がなぜあるの?
最初の数十分はどうしても聞いてほしい今日の壷。焼酎の商品特性の講議を聞いてもらいました。
次に6つの焼酎の原料当てクイズをしました。
クイズに用意した焼酎は、あらかじめアルコール度数を調整して、そのまま飲めるようにしてありました。
チーズを食べながら、受講者同士、テーブル対抗という雰囲気でとっても盛り上がりました。
「うちのテーブル...
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泡盛、芋焼酎と炭酸飲料との相性
SBS学苑パルシェ校の焼酎講座で、泡盛・芋焼酎と炭酸飲料との相性研究をしました。
泡盛は「閏」と「菊の露」。芋焼酎は「夏小鶴」と「吉酎赤」。割った炭酸飲料は「炭酸」、「炭酸と大葉」、「トニックウォーター」、「サイダー」、「コーラ」、「ジンジャエール」、「ビール」でありました。
意外な発見もあり、有意義な講座になりました。
講師は丸河屋酒店店主であります。
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焼酎講座 泡盛2 石川酒造場 SBS学苑パルシェ校
焼酎講座は毎月開講していて、泡盛は半年に1回テーマになっています。
閏年にしか造らない泡盛。その名は閏。2月29日に瓶詰め。
造っているのは、石川酒造場。沖縄本島にある泡盛蔵。
閏を中心に泡盛講座をしました。
提供した石川酒造場の泡盛は、「閏」「龍44」「玉友」。
また、受講者さんが沖縄から持ってきた「うりずん」や「玉の露」に「泡波」、おつまみも食べながらのお酒の勉強でした。
会場は静岡駅ビル7階にあるSBS学苑パルシェ校。
講師は丸河屋酒店店主。
焼酎講座「焼酎紀行」は毎月開講中で、受講者募集中です。お問い合わせとお申込は、SBS学苑パルシェ校まで、電話でどうぞ。054-253-1221
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復活蔵 焼酎講座 SBS学苑パルシェ校
SBS学苑パルシェ校にて焼酎講座を開講。
テーマは「復活蔵」。
雲仙普賢岳の噴火による土石流で流され、休業させられていた蔵を移転し復活させました。
蔵元名は露氷酒造。長崎県です。
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