今年の6月に漬けました梅酒が完成しました。 秘密のお酒に漬け込んだ梅がほとんど沈みました。 このタイミングを待っていました。 6キロの梅すべてを出しました。 私は長い期間梅の実を入れておくことをおすすめしません。 早出しして、飲みやすいフレッシュな梅酒が好きだからです。

夏には必ずやる飲み物の一つ。 それが氷結グレフルに果実のグレフルを入れるというもの。 水分補給になるのか、わからないけど。 体がジューシーになる。

海外からの引き合いが増えている日本酒。 いつ何が起こってもおかしくない。 予約したお酒が手元に来なかったなど、 これまで経験したことのないことも起こっています。 そういう意味では、ほしいお酒はほしいなあと思った瞬間に、 ご予約されることがいいと思います。 開運のひやおろしも料飲筋において、必要な1本。 あっという間に市場から消える、何てこともあるかも。

君盃酒造の秋の季節酒であります「もみじ」と 新作の誉富士から造った純米酒の袋吊を試飲しました。 ほんの一杯分を小さな瓶に入れて持って来てもらいました。 酒販店にとっての試飲は重大事。 責任重大です。 評価が幾人にも伝わるからです。 ２つのお酒の正式名称は、 「君盃　純米大吟醸　もみじ」 「君盃　誉富士　純米袋吊雫酒」 であります。 両方とも次第点には到達。 特に新作の香の高さがいいですね。

一昨年に気に入ったチーズ。 期間限定とは知らず、次に買いに行ったら、もうなくなっていた。 その悔しさもおぼえています。 今年はまずは２つ購入。 レモンのチーズです。 チーズだと思っていましたが、正式にはチーズデザートと書かれています。 QBB　Cheese Dessert　瀬戸内レモン レモンの香り、レモンの食感がたまりません。 これにあわせるのは、それほど酸味がない果実を感じる白ワイン。 デアノイエの登場でございます。 これで大満足の時間が過ごせます。