昨晩に引き続き今夜も我が友はデアノイエ。
ドイツの新酒しぼりたてでございます。
今、いただいております。
ライブです。生です。
超気分いいですよ。
酢はワインとは難しいです。
ポン酢の場合、しょうゆと柑橘が入っています。
このため、白赤両用にあわせることが可能。
赤はしょうゆで白は柑橘です。
ドイツワインはわが道を行くタイプが多い中、
デアノイエは日本酒のように、
相手を立ててくれます。
したがって、ポン酢とも好相性。
こんなデアノイエは静岡市葵区にある丸河屋酒店にありますよ。
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Month: 1月 2018
デアノイエにホタテをあわせる
ドイツのしぼりたて白ワインであるデアノイエ。
私の大のお気に入りであります。
1年で20本くらいは飲んでいます。
今夜はホタテのお刺身がありましたので、
バジルソースにてあわせていただきました。
生ものとワインは難しいこともあります。
今回はバジルソースとの相性もよく、
ホタテの旨味をデアノイエが演出してくれました。
うれしい組み合わせです。
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