私の作った梅酒や果実酒

キンミヤでショウガのお酒を作りました。

2016年の梅酒は小瓶に30本作りました。
2016062901

日本酒を使ってオレンジ酒を作りました。
使ったお酒は梅酒用日本酒です。

  1. 梅酒用秘蔵酒で小梅を漬ける


    梅酒用秘蔵酒で小梅を漬ける

    2015年5月18日、梅酒用の梅が出て来るまで待てない!
    最初に出て来た小梅を漬けました。
    6月には飲めます。
    おそらく日本中で今年の梅酒の新酒を飲むのが一番早いのは、私でしょう。

    材料

    • 小梅 200g
    • 梅酒用秘蔵酒 360ml
  2. 梅酒用日本酒で小梅を漬ける


    梅酒用日本酒で小梅を漬ける

    2015年5月18日、私はもう待てません。
    梅酒用に最適な大梅が出て来るのが待てずに、小梅で仕込んでみました。
    6月には飲めます。今年の梅の特徴がわかります。

    材料

    • 小梅 200g静岡県浜北産の小梅を使いました。1kgで700円(税抜)でした。
    • 梅酒用日本酒 360ml

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