ここだけの話ではありませんが、 いい夏見つけちゃいました。 京都の夏です。 京都の夏酒です。 酒名は玉乃光の純米吟醸夏生。 祝（いわい）という酒米を使った、純米吟醸の生酒です。 飲兵衛である私はいつもはラベルとかには目もくれず、 中味を味わい、満足しているのでありますが、 今回は違いました。 見た瞬間、思わず一目惚れ。 私には珍しいことです。 人に一目惚れすることはしょっちゅうですが、 お酒にはそういう意識を持っていません。 何とも言えない気品。 雅やかであります。 見かけで開封してしまいましたが、そこからは真剣勝負。 まず、自分自身が納得できるのか？ そして、お客様にほんとにおすすめできるのか？ このように書いていますから、 納得できた酒質でありました。 開封しますと、華やかさと清涼感に圧倒されます。 目をつぶり、鴨川にかかる夜の三条大橋を思い浮かべますと、 もう別世界が目の前に広がります。 近くに祇園があり、先斗町といった、 夜の繁華街のにぎやかさがよみがえります。 ...

梅酒用日本酒が動き出しました。 スーパーではまだ梅の実は見かけませんが、 人の心は一足お酒にってことでしょう。 さあ、はじまりはじまり。 梅の実を買う前にお酒の準備をしておきたいですね。 容器もですね。 梅酒用日本酒は丸河屋酒店にはすでに用意してあります。 御安心下さい。

毎年大人気の鶴齢超辛口。 うはうはと思い気や。 今年は出荷調整されてしまいました。 こちらの希望の半分しか来ません。 お刺身があったので、お酒に一杯やってます。 おそらくすぐに売れ切れます。

かわせみの2018年春。 即日完売しました。 ありがとうございます。

　お客様に完敗を味わった「かわせみ」。 　刈穂の純米吟醸の生酒であります。うすにごりです。 　今回は天ぷらをお友にしてみました。 　天ぷらは塩と天つゆの2パターンを用意。 　塩の場合、天ぷらの素材がはっきりします。好きな食材がより美味しくもっと好きになりそうです。 　天つゆの場合、三位一体。 　総合的に二重丸◎という味わい。 　いずれにしても、今夜もかわせみに完敗って感じですよ。

　「これが一番美味しいお酒のはず」 　「きっとあなたもそう思うよ」 　大げさですが、まるで挑戦状かなと。 　そう言われますと、日に日にそのお酒への想いが強くなり。 　結局味見ということに。 　かわせみという純米吟醸であります。 　うすにごりとなっていまして、そこからでしょうか、何とも言えない、他のお酒にはない優しさが生まれてきます。 　マシュマロに包まれている気になります。 　幸せです。 　こういったタイプは他にはないでしょう。 　そのことからすると、一番美味しいということになりますか。 　私は完敗ですね。

鶴齢山田錦特別純米無濾過生原酒の2018年が来ました。 鶴齢の季節酒といいましょうか、限定酒は売り切れる傾向にあるので、私は普段は飲みませんが、このお酒に関しては、どういうわけか飲んでしまおうと決心したわけでございます。 足りなくなったら、ごめんなさい。 すこぶる上出来。 純米大吟醸に味の濃さを足した感じ。 こんな特別純米酒って、これまで飲んだことがありません。 それほどの品質です。 私の仕事は、お酒好きな方に喜んでもらうこと。 これは飲むべきですぞ。

由比のアジに由比の正雪。 冷やであわせました。 今夜はサバの煮付け。 正雪純米辛口を燗つけて、 素敵な時間を過ごしました。 正雪純米辛口は燗酒でも美味しいです。

正雪、由比にある名酒ですね。 その正雪から純米辛口が2017年に出ました。 純米辛口っていうカテゴリーって、 人気があるでしょ。 正雪だもん。 それなりに期待できますね。 ということで、こちらの地元の飲食店では扱うお店が急上昇。 私も由比のアジであわせてみました。 もう、ご想像通り。 大満足ですよ。

西宮にあります白鷹から本醸造しぼりたてが6本のみ入荷！ 白鷹本醸造しぼりたて生原酒は名水宮水を使った生もと（きもと）造りから生まれました。 　本醸造で生もと造りも珍しいですが、宮水というのもレアであります。 　これは経験してほしい味わいですよ。