あの静岡市葵区新富町1丁目の宮崎水産の南マグロ。いわゆる豪州。 その赤身をいただきましたので、ここはワインとペアリング。ワインは山梨はルバイヤートの新酒の赤でありますベリーA。 イタリアンドレッシングを使ってカルパッチョ風に、そして王道のワサビ醤油。カルパッチョではそれぞれが独立した美味しさ。醤油では醤油が脇役となり、豪州マグロとワインの仲人となりました。

毎年のように、夏はポルトガルのワインにはまっています。 2019年はボルリード・ブリュットというスパークリングワインにはまりっぱなし。 グレープフルーツやレモンといった柑橘系を思わせる辛口が冴えに冴えまくります。

初めて作っちゃいました。 マグロのヅケ丼です。 とっても美味しい。 誰もがそう言ってくれそうな出来栄え。 私の腕がいい？ ではありません。 決め手は純米みりんであります。

静岡市を流れます清流藁品川。 ここで釣れた鮎をいただいちゃいました。 鮎はいつも塩焼きでいただきます。 あわせるお酒はこれです。 風香であります。

夏の30度ルールに従い、 今夜はプチ贅沢の出来る晩になりました。 淡麗極上からはじまり、 続いては玉乃光の夏生。 ホタテの刺身がお伴です。

スーパーに青梅が並びましたよ。 さあ、梅酒作りをはじめましょう。 今年は何で漬けますか？ もち、日本酒も入っていますねえ。 ならば、丸河屋酒店自慢の梅酒用日本酒の出番ですね。

日本で最も輸入されているスコッチ。 それはホワイトホース。 ハイボールとなり、缶入りで新登場。 見本缶を一足お先に飲んでいます。 すいませんね。 柑橘系のすっきり感を前面に出して、飲みやすさとアピール。 角ハイボールが懐かしさをアピールしているのとは違っていますね。 飲み手の評価は如何に？

今日はおでんかあ。 寒い夜には毎日でもいいね。 ならばとお相手は鶴齢の雪男。 燗をしよう。

　ブリ大根ではなく鯛大根を食す。 　今夜はラーメン皿にて盛り付け。 　何やら下町っぽいぞ。 　そうだ！　酒屋のまかない料理！ 　サントリーオールドのハイボールを飲み、ますます酒屋らしいでしょ？

白酒に似たお酒がありふれているこの頃。 ひなまつりに使われるからでしょう。 やっぱり本物の白酒がいいですね。 でも、なかなか見つからない。 それが丸河屋酒店で売っています。 本物の昔懐かしい白酒です。