お客様に完敗を味わった「かわせみ」。
刈穂の純米吟醸の生酒であります。うすにごりです。
今回は天ぷらをお友にしてみました。
天ぷらは塩と天つゆの2パターンを用意。
塩の場合、天ぷらの素材がはっきりします。好きな食材がより美味しくもっと好きになりそうです。
天つゆの場合、三位一体。
総合的に二重丸◎という味わい。
いずれにしても、今夜もかわせみに完敗って感じですよ。
More
Author: marukawaya
お客様からの挑戦状に完敗
「これが一番美味しいお酒のはず」
「きっとあなたもそう思うよ」
大げさですが、まるで挑戦状かなと。
そう言われますと、日に日にそのお酒への想いが強くなり。
結局味見ということに。
かわせみという純米吟醸であります。
うすにごりとなっていまして、そこからでしょうか、何とも言えない、他のお酒にはない優しさが生まれてきます。
マシュマロに包まれている気になります。
幸せです。
こういったタイプは他にはないでしょう。
そのことからすると、一番美味しいということになりますか。
私は完敗ですね。
More
鶴齢山田錦特別純米無濾過生原酒2018年
鶴齢山田錦特別純米無濾過生原酒の2018年が来ました。
鶴齢の季節酒といいましょうか、限定酒は売り切れる傾向にあるので、私は普段は飲みませんが、このお酒に関しては、どういうわけか飲んでしまおうと決心したわけでございます。
足りなくなったら、ごめんなさい。
すこぶる上出来。
純米大吟醸に味の濃さを足した感じ。
こんな特別純米酒って、これまで飲んだことがありません。
それほどの品質です。
私の仕事は、お酒好きな方に喜んでもらうこと。
これは飲むべきですぞ。
More
サバの煮つけには正雪の燗酒
由比のアジに由比の正雪。
冷やであわせました。
今夜はサバの煮付け。
正雪純米辛口を燗つけて、
素敵な時間を過ごしました。
正雪純米辛口は燗酒でも美味しいです。
More
正雪純米辛口が地元からブレイク
正雪、由比にある名酒ですね。
その正雪から純米辛口が2017年に出ました。
純米辛口っていうカテゴリーって、
人気があるでしょ。
正雪だもん。
それなりに期待できますね。
ということで、こちらの地元の飲食店では扱うお店が急上昇。
私も由比のアジであわせてみました。
もう、ご想像通り。
大満足ですよ。
More
白鷹から本醸造しぼりたてが6本のみ入荷!
西宮にあります白鷹から本醸造しぼりたてが6本のみ入荷!
白鷹本醸造しぼりたて生原酒は名水宮水を使った生もと(きもと)造りから生まれました。
本醸造で生もと造りも珍しいですが、宮水というのもレアであります。
これは経験してほしい味わいですよ。
More
鶴齢の山田錦純米無濾過生原酒が入荷!
鶴齢の山田錦純米無濾過生原酒が入荷しました。
お先に失礼。
味見したいので、すぐに1本飲んでみましたよ。
上出来。
バランスがいいので、気持ちまで安心することが出来ます。
更に今年のは、口中での広がりがすごい。
蜜のような感じが広がります。
良質な米を使っているからですね。
鶴齢に脱帽。
More
おでんに鶴齢の雪男
今日はおでんかあ。
寒い夜には毎日でもいいね。
ならばとお相手は鶴齢の雪男。
燗をしよう。
More
鯛大根をラーメン皿に盛ったら酒屋のまかない料理かな
ブリ大根ではなく鯛大根を食す。
今夜はラーメン皿にて盛り付け。
何やら下町っぽいぞ。
そうだ! 酒屋のまかない料理!
サントリーオールドのハイボールを飲み、ますます酒屋らしいでしょ?
More
ソムリエバッチが高値取引されている
ソムリエバッチが高値取引されているってご存知?
オークションで見ました。
35,000円から150,000円くらい。
信じられない。
私は仕事できちんと使っています。
裏に固有のナンバーが彫ってあり、
誰のかわかります。
More