きき酒名人への道7

 SBS学苑パルシェ校の一日講座を開催。  「きき酒名人への道7」であります。  全国きき酒選手権大会の静岡県予選が毎年日本酒の日である10月1日に開催されます。  この予選を突破しようと企画したのがこの講座。  参加者は6名。  この中には本年2015年の全国きき酒選手権大会の静岡県代表者もいます。  行いました内容は、マッチングとランキング。  7回分用意しましたが、90分では6回のきき酒をしました。  マッチングは3対3を2回、4対4を1回、5対5を1回、6対6を1回。  ランキングは6対6を1回。  けっこうみなさん苦しんでいましたが、最後のランキングで全問正解者がいました。  10月1日の静岡県予選にはみなさんがんばってきてください。  また、10月30日の全国きき酒選手権大会には私も随行者として上京します。  これまでのSBS学苑パルシェ校受講者の全国きき酒選手権大会の成績。  2006年 2名出場 個人の部優勝、団体5位  2007年 1名出場 個人の部4位  2008年 1名...
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アマゾンfireを買おうか?

 AMAZONから発売されるタブレットであるAMAZON Fire。  これって滅茶苦茶安い。  プライム会員だと4,980円。  大きさは i pad mini の2/3くらい。  i pad air の2倍の強度。  ポケットワイファイなしでインターネットにつなげられるのか?  そういうことはわからないけど、この価格にはそそられてしまう。  私は7月に i pad mini3 を購入。  月々の支払いは永久かもしれない。 Fireタブレット
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ボージョレーヌーボーの作況・収穫状況

 丸河屋酒店では2つのボジョレーヌーボーを販売しています。  そのひとつがミッシェル・ジュイヤール家。  ジュイヤール・ヴォルコヴィッキィさんより、輸入元に作況・収穫情報が来ました。以下、要約文です。  こんにちは、ムッシュ。  今年は例外的優秀な収穫年となりました。収穫は2015年8月28日より開始、9月2日に終了。ブドウ畑に病気がなく、雨も少なく、猛暑だったために、例年より30%房が小さく、中身が凝縮しています。  ボジョレー・ヌーボーは1ha(約3000坪)につき約37hl(3700L)と例年より25%ほどの減産でした。  アルコールは13.5度とリッチで、果実味が高く、ボディが厚く、均衡の優れた出来です。  フルーティーさにスパイシーさがあり、味わい深いです。手つくりヌーボーは最高の出来と自信を持っておすすめできます。  *追記解説*  2015年の春は快晴続きでブドウの開花は早く進み、6月初旬と順調。6月から7月までは猛暑で38度から40度になりました。  降水量が少ないので、ブドウの実は小さくなり、中身は濃...
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金明の根上酒造店様、SBS学苑パルシェ校日本酒の極め方にゲスト登場

 金明の根上酒造店さま、ゲスト登場  御殿場の名酒金明を製造する根上酒造店の杜氏兼社長であられる根上様にゲストとして御登場いただきました。  きき酒したお酒はすべて金明。  秋上がり2015年  山廃純米雄町2012年  涼玉2015年  山廃純米生原酒2014年  山廃純米雄町2015年  純米吟醸2015年  純米大吟醸2015年  燗のリクエストもあり、  根上様からの常温提供リクエストもありました。  涼しくなってきた、この季節柄、冷やしすぎよりも、温かみのあるお酒がいいなあとみなさんの御意見。  教室は2つの島になっています。  10名づつ座れるようにセットされています。  片方づつ交互に席にお座りいただきました。  最後には集合写真をパチリ!  金明をよく学び、よく嗜んだ一夜でした。   2015年9月16日開講  講師は丸河屋酒店の店主である河原崎吉博です。
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日本酒講座を開講 「山廃仕込のお酒対決 白山菊酒対静岡酒」

 静岡駅ビルにありますSBS学苑パルシェ校で日本酒の楽しみ方講座を開講しました。  今回のテーマは「山廃仕込対決 白山菊酒対静岡酒」であります。  白山菊酒を代表して「手取川 純米大吟醸」「天狗舞 純米」「萬歳楽 剣」。  静岡酒を代表して「金明 雄町純米」「杉錦 玉栄純米」「小夜衣 純米」。  冷やでのテイスティングと燗をつけてのテイスティングをしました。  好みを数値化してみますと、次のような結果になりました。  冷やでは金明がトップ。しかし、総合してみますと、白山菊酒の方が好評。  燗では杉錦がトップ。  白山菊酒は燗あがりするだろうと、みなさん想像していましたが、なかなか点数は伸びませんでした。  燗の温度が43度近辺だったことも影響していると思われます。  杉錦は素晴らしい香りに変化。米の優しい香りに変身です。  今回の講座でみなさんが述べていたこと。 ・山廃仕込のお酒はつまみを選ぶ。 ・山廃仕込のお酒は刺身がほしくはならない。 ・山廃仕込のお酒の最大の特徴は酸にある。 ・山廃仕込だけの...
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マウントハーモンホワイトをアップ!

丸河屋酒店のホームページがリニューアルしてから、はじめて自分一人で商品登録をしました。 これまでは業者さんである静岡広告さんにお願いしてきました。 ようやく第一歩を踏み出したかなって感じです。 マウントハーモンホワイトは私の大好きなイスラエルのワイン。 フランス人のインポーターから「素晴らしいワインがあるよ」「このくらい素晴らしいのは今世紀最後くらいなんだ」と紹介されたのが、1980年代。 ヤーデン社というワインメーカーなのですが、イギリス・フランス・アメリカの人たちによる結晶をイスラエルで光らせる。 その夢が美味しさになっています。 ヤーデン社のワインはどれも素晴らしいのですが、基本のレギュラー白ワインはこのマウントハーモンホワイトです。 ユーチューブから飲酒風景をご覧下さい。
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マウントハーモンホワイトをアップ!

リニューアルしてから、はじめて自分一人で商品登録をしました。 これまでは業者さんである静岡広告さんにお願いしてきました。 ようやく第一歩を踏み出したかなって感じです。 マウントハーモンホワイトは私の大好きなイスラエルのワイン。 フランス人のインポーターから「素晴らしいワインがあるよ」「このくらい素晴らしいのは今世紀最後くらいなんだ」と紹介されたのが、1980年代。 ヤーデン社というワインメーカーなのですが、イギリス・フランス・アメリカの人たちによる結晶をイスラエルで光らせる。 その夢が美味しさになっています。 ヤーデン社のワインはどれも素晴らしいのですが、基本のレギュラー白ワインはこのマウントハーモンホワイトです。 ユーチューブから飲酒風景をご覧下さい。 https://youtu.be/-5cdwI9IOpE  
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