みりんで梅酒を作れたらいいな!
みりんで作った梅酒が美味しいことは業界では知られていました。
しかし、みりんのアルコール度数が13度から14度で規定の20度には足りない。
あきらめるしかないのか?
いや、アルコール度数を調整してみればいいのではないのか?
そこで誕生したのが梅酒用秘蔵酒。
純米本みりんから酒精(アルコール)を強化して誕生させた夢の梅酒用のお酒です。
梅酒用秘蔵酒を使えば、糖類無添加梅酒が出来上がります。
これも夢のような話です。
梅酒用秘蔵酒は日本果実酒倶楽部の企画。
丸河屋酒店は日本果実酒倶楽部の代表です。
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Month: 7月 2015
梅酒に使うお酒の選び方
梅酒を作るにはお酒が欠かせません。
どんなお酒が梅酒に適しているのか?
どんなお酒があるのか?
法的なこと、製造における安全性と危険性。
美味しさ。
また、純米酒は米と米麹だけで造られていない(殺菌目的の乳酸添加)ことにも触れました。
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鶴齢純米超辛口は酒が酒を呼ぶ辛口酒、動画もあり
鶴齢の純米超辛口。
夏の鶴齢、超辛口酒です。
辛口って飲むほどに盃が進んでしまう。
そんな美味しさがあります。
引き込まれちゃいますよね。
私も動画を撮りながら、そんな酔い加減になってきました。
辛口ファンには絶対的な指示のある鶴齢 純米 超辛口。
丸河屋酒店が通販しています。
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七田夏純を飲む(動画)
七田の夏純を飲みました。
年間で一番飲んでいる量が多いお酒がこの夏純です。
夏から秋、冬が終わり春が過ぎた翌年の夏まで飲んでいます。
夏純はオレンジ風味の軽い純米酒。
ギンギンに冷やして喉越しの気持ちよさを楽しみたいです。
七田の夏純は丸河屋酒店で販売しています。
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