SBS学苑パルシェ校の日本酒の極め方講座におきまして、チーズと正雪の相性研究を行いました。
受講者さんらは、真面目に相性診断をし、コメントなどもしっかり書いていました。
結果等は、動画でお伝えします。
2016年5月25日開講。
講師は丸河屋酒店店主が務めています。
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日本酒
純米吟醸の魅力2 SBS学苑パルシェ校 日本酒の極め方
純米吟醸の魅力を認識する講座になりました。
きき酒してもらったのは、
「開運 純米吟醸」「正雪 純米吟醸」「金明 純米吟醸」「高砂 山廃純米吟醸無濾過生原酒」「七田 純米吟醸」「鶴齢 純米吟醸」「純米吟醸 無濾過生原酒 12年低温熟成酒」の7酒。
純米吟醸として、許される範囲はあるのか?
純米吟醸の定義とは何か?
きき酒して御意見をうかがい、学びました。
会場はカルチャーセンターSBS学苑パルシェ校。講師は丸河屋酒店店主。
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