清酒 / 丸河屋酒店

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清酒

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葵天下　初出し　特別本醸造

販売価格(税込)： 1,265～2,530 円

夏の呑み切り(品質の確かめ)を行いました。

中でも上がりの良かった特本をおすすめします。

なぜよかったのか、蔵元にお聞きしたところ、次のような理由と判明しました。

1.仕込総米600kgというお酒では小仕込み。
2.手洗による洗米。
3.和釡蒸
4.長期低温醗酵を基本とした吟醸造り

8月31日(火)にまでにご予約いただければ、9月の上旬に来ます。

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臥龍梅　鳳雛　純米吟醸　無濾過生原酒

販売価格(税込)： 1,650～3,300 円

春先に上漕したお酒を、サーマールタンク(　-4°)にて、生酒のまま貯蔵・熟成させました。

熟成をして、秋の味覚として、丁度飲み頃になっています。

この時期に〈生酒〉で出してもらえることは、とってもうれしいです。

発売は9月中旬。
ご予約締切は9月6日(月)になります。

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臥龍梅　三味和醸　純米吟醸　

販売価格(税込)： 1,650～3,300 円

10種類以上の酒米で醸す、日本酒の新しい可能性を模索している臥龍梅のブレンド開発酒。

自社での出荷判定の際に、誤ってそれぞれのサンプルを混ぜてしまったことがきっかけとなりました。

爽やかな香りの五百万石。
個性的な酸味とキレが特徴の誉富士。
バランスの取れた山田錦。

これら酒米の個性が爆発した「和の醸し」をぜひご堪能ください。

9月中旬発売、ご予約締切は9月6日(月)。

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臥龍梅　三味和醸　純米大吟醸

販売価格(税込)： 2,750～5,500 円

臥龍梅から日本酒の新しい可能性を模索し、異なる酒米から造ったお酒のブレンドにも力を入れています。

今回、酒米の王様と言われる山田錦と、その父方系統品種である雄町(滋賀渡船6号)と、母方系統品種である山田穂という3種類の酒米から造ったお酒のブレンドができあがりました。

9月下旬発売、ご予約締切は9月6日(月)になります。

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Garyubai Sparkling Sake

販売価格(税込)： 5,500 円

「Garyubai Sparkling Sake」は10年の研究を経て生まれた、スパークリング日本酒です。

完成するまでには、大変な時間と手間暇がかかってしまいました。

努力の結果、酵母由来の自然な発泡感と、きめ細かい泡が楽しめ、クリアな酒質を達成することが出来ました。

このタイプのお酒の中で、このお酒以上の酒質は、なかなかお目にかかれないと思います。

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萩錦の庭

販売価格(税込)： 1,540～3,080 円

萩錦の新商品　純米吟醸　萩錦の庭

萩錦が得意とする酒米。

それは長野県産美山錦であります。

先代からこのお米が似合っていると私は信じています。

新酒生酒でも好評でした、この美山錦を全量使用の純米吟醸。

優しい果実を思わせる香りとフレッシュな味わいの無濾過生貯蔵酒です。

御予約は22日(火)までにお願いします。

発売は7月上旬になります。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

鶴齢　越淡麗　特別純米無濾過生原酒

販売価格(税込)： 1,760～3,520 円

越淡麗という新潟独自の酒米を使用。

この酒米がまだあまり出来ず、
鶴齢のお酒も少量だけです。

赤の鶴齢

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七田　純米おりがらみ

販売価格(税込)： 1,430～2,970 円

七田の純米無濾過におりがらみの限定酒。
おりがらみはにごり酒のようで、にごり酒ではない、不思議な感覚のお酒です。

七田はスパークリング日本酒においても頂点を目指します。

2月中旬にやってきます。

御予約は1月31日までにお願いします。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

七田　純米無濾過

販売価格(税込)： 1,485～2,970 円

佐賀の天山酒造の特別酒

2021年も入荷していますよ。
こだわりの生のまま。

九州は焼酎所ですが、佐賀にはいいお酒があります。初夏には今でも蛍が舞うきれいな土地に天山酒造があります。天山酒造からの新顔が七田(しちだ)です。蔵元の名字を酒名にした自信作でもあります。

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鶴齢　雪男　純米辛口

販売価格(税込)： 1,540～2,750 円

　雪男がやってきました。
　辛口純米であります。
　憎いですねえ。

　辛口でそそられ、純米でさらにそそられ。
　飲んで三度そそられちゃいますよ。

鶴齢雪男の正体は、
寡黙な辛口純米。

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鶴齢　本醸造　1.8L

販売価格(税込)： 2,200 円

この鶴齢、威厳があるでしょっ。

昔からある日本酒のラベル。

そうなんです、
オーソドックスに旨い、
お酒好きに旨い。

はまると離れられないお酒ですぞ。

何しろ、1日目よりも1週間目の方が美味しい?

燗もいけますよ。
燗酒コンテスト2010で金賞受賞

丸河屋酒店で一番売れているお酒です。

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杉錦　山廃純米

販売価格(税込)： 1,485～2,750 円

ダンチュウという雑誌で
NO.1に選ばれました。

山廃ってコクや風味があって、
燗をつけると旨くなるね。

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喜平　雄町　純米

販売価格(税込)： 1,375～2,750 円

侮るなかれ。

外見は地味で、面白みがない?

わかります、その気持ち。

でも雄町が原料だよ。

そこから繰り広げられる素晴らしき世界が待っています。

ほのぼのした香り。

口に含んでから膨らむ香り。

しっくりとくる味わい。

一口飲めば、うなずき、納得の笑顔。

地味で黙って勝負。

すごいお酒です。

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臥龍梅　鳳雛　梅　1.8L

販売価格(税込)： 2,640 円

評判の臥龍梅の鳳雛シリーズの梅。

梅は純米酒であります。

きれいで飲みやすい。

つまり重くない純米酒をテーマに造られました。

地元静岡の飲食店でもラインナップに入れている率が高いです。

燗にも向いています。

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始郎　純米吟醸　1.8L

販売価格(税込)： 3,300 円

あのおんな泣かせを越えている?　と評判

花の様な優しい香りが鼻からも口からも、喉奥にも広がります。

生原酒の口当たりが現代人の我々にはたまりません。

これだけあればいい。とこれしか飲まない人も出て来ました。

けっこう、はまっちゃうと思いますよ。

定番にしてもらっています。

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