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清酒

76件の商品がございます。

正雪 にごり生酒

販売価格(税込): 1,353~2,310
発酵の終了した熟成もろもを粗漉し、生酒のまま詰めた本醸造規格のにごり生酒。

米や麹の残ったしっかりとした濃醇な旨味に炭酸ガスが絶妙にマッチし後口のキレも良い活性酒です。

新酒時にしか味わえない心地良く穏やかな吟醸香とガス感の爽やかさを是非お楽しみ下さい。

炭酸ガスを含んでいるとのことですが、実際に開けてみなければ、どのくらい入っているかわかりません。
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正雪 純米 しぼりたて生酒

販売価格(税込): 1,430~3,025
正雪が得意とする酒米『吟ぎんが』を低温長期発酵で醸す新酒第一弾です。

マイルドな味わいとフレッシュで爽やかな風味をそのまま瓶詰めしたしぼりたて生酒。

正雪らしいメロンの様な果実香と生酒ならではの飲み口の良さをお楽しみ下さい。

御予約は11月20日(土)までとなります。
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開運 純米無濾過 誉富士

販売価格(税込): 1,540~3,080
開運純米無濾過シリーズ

開運の地元の静岡県オリジナル酒米「誉富士」を使いました。

しぼったまんまの状態で瓶詰めされます。

にごり入りもリクエストできるようになっています。

出来上がりは12月の中旬以降を予定しています。

他の酒米であります「山田錦」と飲み比べが楽しそうです。
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にごり無しか入りか:
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天山スパークリング Grande Cuvée(グランキュヴェ) 750ml

販売価格(税込): 11,000
天山スパークリング Grande Cuvée(グランキュヴェ)』は、天山酒造の特許製法で醸造したawa酒(スパークリング日本酒)です。

ヴィンテージシャンパンの特徴である、香ばしいブリオッシュ(パン)の香りや、3年間の長期熟成による、まるで真珠のようなきめ細かなひとすじ泡をお楽しみください。
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七田 真白 純米大吟醸 720ml

販売価格(税込): 16,500
七田の最高傑作。

七田発売20周年を記念して、これまでで最高と評されるべくお酒を製作。

最高級の酒米を真珠のように磨き上げ、酒米本来の旨味を隠すことなく、ありのまま醸し、煌びやかな香りと純粋で繊細な味わいを表現しました。

真珠と新たな出発の意味を込めて、白。それも真っ白となり、美味しさを求める決心のお酒です。
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君盃 いつもありがとう 純米吟醸袋取り 720ml

販売価格(税込): 2,140
君盃の秋の三部作の第三部。

純米吟醸を手で袋で搾って取りました。

秋になりまろやかさがあります。

ただ、私の感想ですが、蔵元が言う熟成感はさほど感じません。

手で搾っているため、本数がわずかしかありません。

720ml しかないのか、そのためです。

まろやかで、きつくもないので、盃が進みます。

酔い心地もまろやかに楽です。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

君盃 純米袋取り秋の雫酒

販売価格(税込): 1,731~3,463
君盃の2021年秋の三部作の第二部。

この酒米とこの酵母を使うと、どういうわけか、すごく評判が良いお酒になります。

あくまで私の個人的な感想ですが、君盃の秋の三部作の中で、こちらが1番好きです。

余分なことを考えず、すらすら進むってことは、やはり自分に合うし、美味しいってことだと思います。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

臥龍梅 鳳雛 純米吟醸 無濾過生原酒

販売価格(税込): 1,650~3,300
春先に上漕したお酒を、サーマールタンク( -4°)にて、生酒のまま貯蔵・熟成させました。

熟成をして、秋の味覚として、丁度飲み頃になっています。

この時期に〈生酒〉で出してもらえることは、とってもうれしいです。

発売は9月中旬。
ご予約締切は9月6日(月)になります。
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臥龍梅 三味和醸 純米吟醸 

販売価格(税込): 1,650~3,300
10種類以上の酒米で醸す、日本酒の新しい可能性を模索している臥龍梅のブレンド開発酒。

自社での出荷判定の際に、誤ってそれぞれのサンプルを混ぜてしまったことがきっかけとなりました。

爽やかな香りの五百万石。
個性的な酸味とキレが特徴の誉富士。
バランスの取れた山田錦。

これら酒米の個性が爆発した「和の醸し」をぜひご堪能ください。

9月中旬発売、ご予約締切は9月6日(月)。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

臥龍梅 三味和醸 純米大吟醸

販売価格(税込): 2,750~5,500
臥龍梅から日本酒の新しい可能性を模索し、異なる酒米から造ったお酒のブレンドにも力を入れています。

今回、酒米の王様と言われる山田錦と、その父方系統品種である雄町(滋賀渡船6号)と、母方系統品種である山田穂という3種類の酒米から造ったお酒のブレンドができあがりました。

9月下旬発売、ご予約締切は9月6日(月)になります。
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Garyubai Sparkling Sake

販売価格(税込): 5,500
「Garyubai Sparkling Sake」は10年の研究を経て生まれた、スパークリング日本酒です。

完成するまでには、大変な時間と手間暇がかかってしまいました。

努力の結果、酵母由来の自然な発泡感と、きめ細かい泡が楽しめ、クリアな酒質を達成することが出来ました。

このタイプのお酒の中で、このお酒以上の酒質は、なかなかお目にかかれないと思います。
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鶴齢 越淡麗 特別純米無濾過生原酒

販売価格(税込): 1,760~3,520
越淡麗という新潟独自の酒米を使用。

この酒米がまだあまり出来ず、
鶴齢のお酒も少量だけです。

赤の鶴齢
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
  • オススメ
  • 限定品

七田 純米おりがらみ

販売価格(税込): 1,430~2,970
七田の純米無濾過におりがらみの限定酒 。
おりがらみはにごり酒のようで、にごり酒ではない、不思議な感覚のお酒です。

七田はスパークリング日本酒においても頂点を目指します。

2月中旬にやってきます。

御予約は1月31日までにお願いします。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

七田 純米無濾過

販売価格(税込): 1,485~2,970
佐賀の天山酒造の特別酒

丸河屋酒店はこだわりの生酒だけを販売したいと考えております。

次回の入荷は11月に1.8Lがやって来ます。

蔵元の話では、それまで出せないとのことです。

九州は焼酎所ですが、佐賀にはいいお酒があります。初夏には今でも蛍が舞うきれいな土地に天山酒造があります。天山酒造からの新顔が七田(しちだ)です。蔵元の名字を酒名にした自信作でもあります。
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鶴齢 雪男 純米辛口

販売価格(税込): 1,540~2,750
 雪男がやってきました。
 辛口純米であります。
 憎いですねえ。

 辛口でそそられ、純米でさらにそそられ。
 飲んで三度そそられちゃいますよ。



鶴齢雪男の正体は、
寡黙な辛口純米。
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