● ワイナリーについて ●
シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワインブランド
シチリア唯一のD.O.C.G.格付を持つ「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」のワイナリーでありますサンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリーであります。
このワイナリーはイタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
● あわせたいペアリング ●
生ハムとサラミの盛り合わせ
牛肉の赤ワイン煮
白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)
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