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33

開運 涼々 特別純米

販売価格(税込):
1,590~3,439
 

※価格は内容量と包装の有無により変ります。ですので(~)と表示しています。お買い物かごに入れる際、内容量や包装の有無を指定して頂くと詳細金額が分かります。

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清酒
清酒 > 開運
清酒 > 夏の日本酒 日本酒を救う夏の酒
開運は奇をてらうことはありません。

ど真ん中を堂々と歩くように存在しています。

まるで大名行列の様でもあります。

開運の「涼々」は冬季に仕込んだときに、
夏に売るためとして、囲ってあった特別な純米酒です。

おそらく、きき酒して、初夏から晩夏にピークを迎えるだろうと、
思われるタンクを冬季の内に囲い、瓶詰めし、
出荷を待っていたと思われます。

内容的には優等生な純米酒。

純米酒でありながら、ほぼ純米吟醸の酒質。

純米吟醸との違いは、線の細さ。

ボディーが骨太ではありません。

すらっとしています。

スーツで言うなら、Y体でしょうか。


ミント系の爽快感の香がリードし始め、
果実の皮の香りがして、
口に含むと果肉の旨味と若干の蜜のような感じ。

最後は口中にミントの風が吹くようであります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

●冷たすぎるのも?●

冷蔵庫から出した直後は5度くらいでしょう。

私は8度から10度くらいがおすすめです。

「涼々」に限らず、日本酒は冷たすぎると、
どうも苦味を多く感じてしまいます。

ミント系ですので、冷たくして飲めば、
より爽快感があると思うのですが、
私は味わいもしっかり味わいたいので、
冷たすぎるよりは、ちょっとテーブルに置いといた感じが好きです。

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