日本酒でブルーベリー酒を作る!

 ブルーベリー酒を梅酒用日本酒で作りました。2016年

 ブルーベリー 200g
 氷砂糖 100g
 梅酒用日本酒 360ml
 ホワイトリカー 少々

 動画にてわかりやすく説明します。

 画像にて手順を説明します。数字は左右していますが、御了承下さい。

1.ブルーベリー200gを用意。

2.水できれいに洗います。

3.水を切ります。

 このまま乾燥させて、漬ければいいのですが、ブルーベリーの場合はそうはいきません。

 果皮がすべすべしている部分と、ガクのように物を当てて洗えない部分とがあります。ガクの中まで雑菌がいないよ

4.ホワイトリカーで洗うように、ホワイトリカーに漬けます。

 数分漬けましたら、出します。もったいないかもしれませんが、ホワイトリカーを捨てます。

5.保存瓶に入れ、氷砂糖100gを入れます。

6.梅酒用日本酒を360ml入れます。

7.日本酒を使ったブルーベリー酒の仕込みが終わりました。

 後は出来上がりを待つばかりです。

8.およそ3ヶ月で完成。
buruberi201607081

  冷たく冷やして美味しく飲めます。
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 丸河屋酒店で販売している梅酒用日本酒では、梅以外にも、いろんな果実酒を作ることができます。

 丸河屋酒店では、梅酒用日本酒のほか、梅酒用秘蔵酒も販売・通販しています。

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