SBS学苑パルシェ校日本酒の楽しみ方も14年目に入りました。
第27期の第1回目で合計157回を数えます。
今回のテーマは「秋の日本酒を楽しむ」です。
春鹿 ひやおろし 純米吟醸
鶴齢 ひやおろし 特別純米
酔鯨 秋あがり 純米吟醸
臥龍梅 秋あがり 純米吟醸
七田 愛山 ひやおろし 七割五分磨き
富士錦 ひやおろし 純米原酒
まず本題に入る前の語り酒。
教材にうってつけのお酒を発見。
それは火落ちした状態のお酒です。
天然の乳酸菌である雑菌におかされてしまった状態。
にごっています。
これをブラインドでのきき酒で表現してもらいました。
みなさんの御様子。
秋のおつまみを御用意いただき、その中の「柿と胡桃和え」とお酒のとの相性をみました。
酔鯨がトップ。
その理由は下の動画でも解説しています。
講師は丸河屋酒店店主です。
2015年10月20日開講。