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aoitenka_kochi

葵天下 東風吹かば愛山

販売価格(税込):
1,650~3,300

※価格は内容量により変ります。
720mlと1.8Lがある場合などは、(~)と表示しています。
お買い物かごに入れる際、内容量を指定して頂くと詳細金額が分かります。包装は無料の和紙包装と、有料の箱に入れて包装紙で包む方法がありますが、ご注文確定画面にてご要望欄にお書きいただけます。

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「東風(こち)吹かば愛山」

葵天下の特撰特醸酒であります。

電気圧の機械搾りではなく、重力による槽搾りをして出てきた、限定醸造の純米吟醸生酒であります。

とまあ、説明が長くてすいません。

来たる春。花々の芽吹きを愛でながらお楽しみ頂く一献に、という思いから、この度特別仕立ての愛山から造った純米吟醸を、生酒にて詰めてもらいます。

透明感のある味わいと、マスカットを想わせる香りと酸の調和を、是非ともご期待ください。

アルコール度数 15-16%
精米歩合55%
原料米 兵庫県産 愛山100% 
日本酒度 +7.0
酸度 1.5
使用酵母 協会1501号
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● 槽搾りの仕掛け ●

もろみを酒袋に詰めて、積み重ねて並べていきます。袋の目からはお酒の水分だけが出てきます。

積み重ねた重さにより、じわりじわりとこぼれ落ちて、清酒として溜まっていきます。

機械圧で一気に搾るよりも、こちらの方が上品になると言われています。

● 葵天下の蔵 ●

遠州の小京都と言われる「横須賀」。江戸時代以前昔からのメインストリートに葵天下は存在しています。

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