2019年二日目の晩酌も萩錦!

さあてと。 仕事も終って、何を飲もうか? というものの、昨日開けた萩錦があるではありませんか! うれしいですねえ。 昨夜はマグロのお刺身をあてにしました。 今夜はロースとビーフにします。 ワサビを加えて、日本酒にあうようにね。 安部川の恵みしぼりたて、いやあ、今夜も参っちゃいますよ。
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2019年新年迎酒は萩錦のしぼりたて本醸造

毎年大晦日から元旦にかけて、何を飲もうか楽しく考えています。 2019年新年を迎えるにあたって、選んだのは、 萩錦のしぼりたて本醸造であります。 安倍川の恵みの名で販売しています。 となりのマグロは南マグロの中トロ。 800円も出したのは、正月だからです。 いつもの倍であります。 本年のお酒については、さいさき良いスタートを切りました。
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にごり芋焼酎を飲みました。

2018年はいくつものにごり芋焼酎が誕生した年でした。 丸河屋酒店としては、予約限定にて、鹿児島県の丸西酒造の蓬原(ふつはら)を販売しました。 私の分はなかったので、個人的には飲めませんでしたが、SBS学苑パルシェ校の焼酎講座にて使うことが出来ましたので、みなさんのご感想をお聞きしました。 また、私の分として、ちょっぴりいただきましたので、家で飲んでみました。 見た目からして、にごりが入っているのがわかるこの焼酎。 果たして、香りは味はどうか? まず、栓を開けたと同時に、普通の芋焼酎以上に複雑な香りがしました。 何かな?って感じ。 穀物の匂いに思えました。 ストレートで、そおっと口に含みますと、違和感のない普通の芋焼酎に思えましたが、次の瞬間。 グッときました。 力強さと複雑さ。 これはこれまでにない芋焼酎の迫力です。 ただ、この感触、この味わいは誰もが好きになるとは思えません。 芋焼酎らしい、芋臭いのを求められている方には、大うけ。 すっきり系の綺麗なタイプを求められている方には、???...
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七田の在庫状況2018年10月12日(金)

 佐賀の日本酒が暑い。  それも天山が暑い。  鍋島がお手本とした天山。  七田さんご一家が天山酒造であります。  七田と言えば、静岡では丸河屋酒店。  本日の在庫状況です。  純米、純米吟醸、雄町純米吟醸と720mlは取り揃えてています。
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鶴齢秋あがり、お前もか!

このところ、1.8Lは販売せずに720mlだけの販売するお酒が多くなっています。 業務用としては、困ります。 どうしてか? 需要に生産が追いつきません。 というか、需要の要求があまりに多いため。 生産の能力を超えています。 それが理由で、1.8Lは瓶詰めせずに、720mlだけにしている。 このような蔵元、またお酒が多くなっています。 鶴齢の秋あがりも例にもれず、 要望が多すぎるため、720mlだけの瓶詰めになりました。 待っていた方がいましたので、 在庫は9本です。 これからお客様に入荷の御案内をします。
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夏の終わりに美味しいハーモニーを!

9月中旬で真夏日。 10月も30度越えを予想されています。 亜熱帯ジャパン。 今日は暑かった。真夏日を記録。 晩夏のお酒が恋しい。 といういわけで、登場したのが、ポルトガルロゼワインの ラゴロゼであります。 アサリのトマトソースパスタとあわせ、 去り行く真夏に乾杯です。 お酒が飲めるって幸せだあ。
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