丸河屋の売れ筋の3本指に君臨しています。店頭でも売れますし、飲食店への納品も多くなっています。静岡県のお酒は全国的にも人気が出てきています。静岡酒で辛口酒として人気があるのは、この忠兵衛がリードしていると思われます。

　忠兵衛が飲めるお店
・誇宇耶-静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1940-1
・寿し幸本店-静岡市葵区田町2-141
・お久だ-静岡市駿河区曲金2-2-20
・俺らの家まで-静岡市葵区羽織556-11
・忠兵衛-東京都板橋区上板橋2丁目37-9-3F
・キッチン石橋-東京都台東区浅草橋1-20-1-B1

　私の印象
　超辛口なので恐ろ恐ろ口に入れました。日本酒らしいお米の旨味が舌の上に広がり、飲み込むと、口の中にさわやかな感覚が残りました。さらにもう一杯と進みましたが、辛さを強く感じ、お酒だけを飲み続けることができないくらいです。かつおの刺身を合わせましたが、生姜との相性もよく、このお酒は食中酒だと思いました。

　辛口が好きだぁ〜というファンには絶対的に受けています。

　特別本醸造　特別五段仕込　精米歩合55％

　お酒の甘辛度を示す数字として日本酒度というのがあります。よくお酒の裏ラベルには書いてあります。+が多いほど辛く、-が多いほど甘口となっています。一般的なお酒は0〜+5くらいが多く、辛口と評されています。この忠兵衛、日本酒度は+17。静岡県のお酒ではNO.1の辛さです。辛いと言いましてもワサビやからしのようではなく、お酒としての辛さです。ですからNO.1と申しましても驚く程ではありません。

　どのようにして辛くするのでしょうか？

　吉屋酒造の場合は五段仕込をすることによって、ここまで日本酒度の数字を上げることができました。なお、普通のお酒は三段仕込で行います。つまり手間暇かけて造ったということです。

　飲食店さまへ、
　辛口は何かない？とオーダーをいただくことが多いと思います。そんな時にはまっ先に、何かをおすすめしたいもの。この忠兵衛は正にその瞬間を待っているお酒です。辛口ファンの御客様にはこの味わいにはまる方が多く、他のお酒よりも量を飲まれます。私もどうしてかなあと最初はわかりませんでしたが、この頃はわかるようになりました。原料のお米を磨いてあり、すっきりした後味が、もう一杯、もう一杯とそそるわけです。精米歩合55％は吟醸酒の領域。それをあえて辛口のお酒に仕上げてあるわけでいすから、他の辛口とは一線違っているわけですね。
　私は静岡市内の飲食店さんへは配達をしています。おすすめのお酒にしているお店は特に回転しています。自信を持っておすすめできる1本です。