●とけい草、それは芋焼酎の最高のパートナー

　梅酒ブームでいろんなお酒にいろんな果実が漬けられています。梅やゆずが代表的であります。どれも日本らしい風味が特徴。私はパッションフルーツは屋久島のフルーツ園で味わったことがありました。南国を思わせるきれいな甘いすっぱさが好きになりました。そのパッションフルーツのお酒ができたと、大喜びしましたが、芋焼酎に漬けてあるというではありませんか。え？芋焼酎？大丈夫？合わないんじゃない？

　持ってはいけない先入観を抱いてしまったのは事実。期待せずに味見してみました。

　どこにも芋焼酎がないじゃん！

　芋くさい果実を想像したのですが、何と、芋とパッションフルーツが出会って、第3の味が生まれました。

　それは、デラウェアやマスカットのブドウにリンゴのふじを足した風味です。これって予想とは全く別。

　最高のパートナーだ。傑作中の傑作だぞ。

●メニューに載せた飲食店でも爆発的に人気

　静岡市葵区において、2軒の飲食店さんにおいてあります。川辺町の旭さんと北安東の寿し幸城北店さんです。おすすめしてまずは一杯。すると次には一杯ではなくって、1本下さいとお持ち帰る方まで多数ではじめました。パッションフルーツの生産量が他の果実に比べで極端に少なく、お酒としてのとけい草の生産量も極僅か。今度お店に来る時にはないという考えから、お持ち帰りになるのでしょう。

　また、焼津の黒潮温泉の近所のBEE様にもおいてあります。このとけい草がどうしても気になったと、御家族で御来店いただきました。

●未体験ゾーン　他にはない香味

　このとけい草でしか味わえない香味。ほとんどの方が未体験。芋焼酎とパッションフルーツのお酒はレアもの。ここで味わわなければ、次にいつ出会えるか。

　奄美芦花部産パッションフルーツを小鹿酒造の芋焼酎に漬け込みました。アルコール分は18゜。冷やしてそのままでよし、氷を入れてロックでよし。