● 天狗舞とは? ●
能登の地酒天狗舞は車多酒造の銘柄です。
霊峰白山から流れ出る伏流水と、加賀平野に実る良米。天狗舞は自然の恩恵を受けるこの地で醸されてきた地の酒です。創業は文政六年(1823年)。
初代蔵元車多太右衛門が諸国行脚の折に口にした各地の酒の旨さが忘れられず、自らの居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめました。創業時は森に囲まれた蔵で、木の葉のすれ合う音が天狗の舞う音に聞こえたところから、”天狗舞”の銘柄が誕生しました。
幾星霜を経た今日でも、初代の”旨い酒を”との願いを忘れずに、連綿と酒を造りつづけています。
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