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雪の茅舎 山廃純米

販売価格(税込):
1,404~2,781

※価格は内容量により変ります。
720mlと1.8Lがある場合などは、(~)と表示しています。
お買い物かごに入れる際、内容量を指定して頂くと詳細金額が分かります。包装は無料の和紙包装と、有料の箱に入れて包装紙で包む方法がありますが、ご注文確定画面にてご要望欄にお書きいただけます。

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清酒
清酒 > 雪の茅舎
入荷が不安定になっています。

NHKの仕事の流儀の影響が出ているようです。

現在、720mlは生酒と火入れと両方が入っています。

1.8Lは火入れになりますが、在庫がある時とない時があります。

まさに秋田美人!!

その裏顔にあるのは何か?

そういったミステリーも覗かせてくれたり。

優れた技術が生む美味しい酒。

でも付き合ってみると、それ以上のものを発見!

それは造り手の熱意。

酒造りにかけている人生を感じずにはいられません。

純米酒としてはスマートでスッキリ系。

山廃純米って書いて歩けど・・・。

わからないです。

ただただ飲んだだけでは、山廃か、そうではないかって。

こういう銘柄もあるのかと、うれしくさせてくれる雪の茅舎です。

火入れタイプは、燗でもすこぶるOKだよ~!!

2019年3月4日のNHK「プロフェッショナル”仕事の流儀”」に高橋藤一杜氏が登場。
  • 内容量:
  • 生酒か火入れか:
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●こんなにきれいですっきりしているその裏顔は●

山廃純米って見ただけで、構えてしまう。

悪い癖なのかな?

でもしょうがない。

これぞ、山廃ってのもあるし。

これで山廃ってのもある。

雪の茅舎はそうの両方なんです。

お酒だけで飲んでいると、わかりません。

お酒と同じ発酵食品といっしょになったときに、
その裏顔である山廃の良さもわかってしまいましたよ。

●NHKプロフェッショナルに 雪の茅舎 高橋杜氏登場!●

月曜日夜放映のNHK「プロフェッショナル”仕事の流儀”」

様々な分野の第一線で活躍中の一流のプロの情熱ある仕事ぶり、匠の技を掘り下げていく番組です。

そのプロフェッショナルで、雪の茅舎の「高橋藤一杜氏の”仕事の流儀”」が放映されます。

高橋杜氏は、「日本酒は、米と水、米麹だけで醸すもの」という信念の元、昭和38年に初めて蔵に入ってから酒造りに携わり、はや55年。昭和59年から現在の齋彌酒造店で酒を造り続けています。

高橋杜氏の考え方、櫂入れしない、加水しない、濾過しないという「三無い造り」とは?

放映日時は、3月4日月曜日22時25分から23時10分です。
去年の夏から7カ月もの密着取材で語られた内容とは?高橋藤一氏の杜氏としての信念、酒造りのこだわりです!!

http://www4.nhk.or.jp/professional/x/2019-03-04/21/11694/1669510/
http://www4.nhk.or.jp/professional/
3月4日月曜日22時25分から放映

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