ビタミンCについて
　「よくスポーツは体に良くない」と最近聞きます。「人間の心臓はその人の一生で決まった数しか打たないので、無理をする運動は良くない」とも言う人もいます。確かに無理は健康に良くないことは誰でも承知しています。

　激しい運動をすると、ハアハア、ゼエゼエしますので、必要以上の余分な酸素を取り、その酸素が血液から身体中に回り、細胞に傷をつけてしまう。時には癌も誘発すると最近では言われるようになりました。

　必要以上の酸素を肺に吸ってしまうのは仕方ありませんが、その余分な酸素を体の中で消滅させれば、以上については解消されます。

　この役目をするのがビタミンCです。ビタミンCは、酸化防止剤として食品には使われています。人間の体にもこの働きを応用します。（これは少々極端な表現ですが。）

　以前は文部省の指導により、一日当たり50mgの摂取が標準でしたが、現在ではスポーツをする人は、一日200mgが必要と改正されました。

酢酸について
　走った後などの運動後の体は早めにエネルギ−源であるグリコーゲンを補給することが必要とされます。酢酸であるお酢は効果的に糖分を補給し、運動によって消費されたエネルギーの補給を助けます。

　りんごの産地として名高いアメリカのバーモント州の人たちは、昔から体によいと言われているリンゴ酢を使って健康飲料を作っています。このようにお酢が体に良いことは知られていました。そこでミツカンと名古屋大学で共同研究を行い酢酸と糖分を同時に飲用することが運動後の体に有効であることを実証、学会発表しました。平成9年11月2日、日本臨床スポーツ学会他

活性酸素と戦うもう一つのもの
　それはグルタチオンであります。これは3種類のアミノ酸（グルタミン酸、システイン、グリシン）から成るトリペプチドです。体内の細胞で合体し、活性酸素と戦いDNAの損傷も防ぎます。

　乳清タンパク食品の中に含まれていますが、日本ではわずかしか市販されていません。チーズホエーパウダーというのがありますが、乳清タンパクの含有量はそれほど多くありません。それよりも赤まむし粉末から取るのが賢明です。陶々酒本舗より赤まむし粉末が発売されています。60gで￥5,000（一ヶ月分）

ミツカンバーモント酢 果汁10％未満（5倍希釈時） 原材料名:リンゴ、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢（りんご酢、玄米酢）、はちみつ、乳酸カルシウム、酸味料（クエン酸、リンゴ酸、コハク酸）、炭酸カリウム、調味料（有機酸）、香料、甘味料（ステビア）、アロエエキス、ビタミンC、アマチャヅルエキス、ビタミンB2、ビタミンB6 栄養成分1回分40ml （5倍希釈時コップ200ml当たり） エネルギー　49kcal 蛋白質　0g 脂質　0g 糖質　11.6g Na　　50mg Ca　　150mg 1.8L　￥2,900 ビタミンC C6H8O6　別名アスコルビン酸 250g　￥2,000

材　料　:　ビタミンC（原末） / ミツカンバーモント酢

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作り方　:　ミツカンバーモント酢をグラスに注ぎ、ビタミンCスプーン一杯を中に入れ混ぜて溶かしミネラルウォーターなどで満たす。

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ビタミンCの原末はこのように粉末、顆粒状になっています。写真のスプーンは実物大であり、一杯で1000mg（レモン20個分）です。このままなめてもすっぽいですが、悪い味ではありません。

私は炭酸系のスポーツジュースで割る時もあります。オレンジジュ−スの様な色になります。
また、焼酎を入れて飲んでもいけますよ。
注意　:　急激な血糖値の上昇は、疲労の指標とされている乳酸の過剰分泌を招く可能性がありますので、割るものや、一緒に食べる場合の食物については充分注意して下さい。