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”酒縁に感謝 ” 静岡 丸河屋 「ただいま」NO44. 2001/7/30
いやあ、まいってしまいますね、この暑さ！
ビールもいいけど発泡清酒もグイッといけます。
今回も12酒の泡立つお酒を紹介します。
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◆今回の内容
■A.発泡清酒一覧表 第二部
■B.新着のお酒 「涼の詩」
■C.日本酒のイベント 「静岡地酒まつり2001 IN TOKYO」
■D.丸河屋.com 更新内容 「豆知識」
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■A.発泡清酒一覧表 第二部
第二部となりました今回は、前回で紹介していない発泡清酒を紹介します。
第一部は私自身が飲んだことのあるお酒でしたが、今回はまだ飲んだことの
ないお酒もいっしょに紹介していきます。
前号で紹介しました「zipang」は発売に向けて作業しています。メーカーの
月桂冠からほぼダイレクトで入荷しなければならないところが問題です。これ
もクリアーできそうです。
それはともかく、12酒を紹介しますね。
◆━━━━━━━━━━━━━ [Japon] ━━━━━━━━━━━━━◆
舟山酒造 京都府
淡麗純米微発泡酒、アルコール8゜〜9゜、\800
これは、前号からの今号の間に飲むことができました。
グイグイグラスから泡が上るのではなく、よく見るときれいな小さな
泡がグラスにくっ付いています。微発泡ということがよくわかります。
この炭酸の強さ、お酒のコク、アルコールなどがひとつになった時に
おいしいと感じます。時間が経ち、炭酸が抜けると水っぽいお酒になっ
てしまいました。
◆━━━━━━━━━━━━━ [なな] ━━━━━━━━━━━━━━◆
富久娘 旭化成
平成9年9月11日木曜日に発売、純米でおりやにごりの入っていない
発泡清酒です。清酒に炭酸を混入してあります。
300ml-\380 180ml-\240 のアイテムですが、300mlは終売の可能性
もあります。アルコール7゜、日本酒度-40、酸度3
http://www.asahi-kasei.co.jp/
◆━━━━━━━━━━━ [酒泡] しゅあわ ━━━━━━━━━━━◆
五橋 山口県 330ml \580 アルコール3゜〜8゜の発泡性純米酒
寿酒造 大阪府 250ml \280 アルコール7゜〜8゜
よくわからないのですが、2社から同名で発売されている、あるいは
発売されていたと思われます。
◆━━━━━━━━ [Kizakuraシャトル冷酒サワー] ━━━━━━━━◆
黄桜酒造 京都府
平成13年5月21日発売、ボトル缶入り 350ml-\280
アルコール5.5゜、日本酒度-34、酸度2.6、すっきりした甘口。
ほどよい甘味と穏やかな酸味とさわやかな炭酸ガス入りの純米酒。
http://www.kizakura.co.jp/shuttle/shuttle.html
◆━━━━━━━━ [Kizakuraシャトル薄紅サワー] ━━━━━━━━◆
黄桜酒造 京都府
平成13年5月21日発売、ボトル缶入り350ml-\280
アルコール5.5゜、日本酒度-30、酸度2.5、すっきりした甘口。
原材料本来の色素を発酵によって抽出した鮮やかなロゼ色調。
http://www.kizakura.co.jp/shuttle/shuttle.html
◆━━━━━━━━━━━━━ [すず音] ━━━━━━━━━━━━━◆
一ノ蔵 宮城県
平成10年発売、300ml-\700、アルコール4.5゜〜5.5゜、日本酒度
-70〜-90、酸度3〜4、原料米=精米歩合65％豊錦、
チリチリと表現されるシャンパンに対し、すずしげな音を奏でる鈴を思わ
せることからすず音になりました。
http://www.ichinokura.co.jp/
◆━━━━━━━━━━━━━ [宴日和] ━━━━━━━━━━━━━◆
一本義久保商店 福井県
今年の1月29日に発売された、にごりの入った発泡性純米酒です。
アルコール5゜〜6゜、日本酒度-80、酸度4.0〜5.0
300ml \650
http://www.ippongi.ne.jp/
◆━━━━━━━━━ [道後の蔵のアペリティフ] ━━━━━━━━━━◆
水口酒造 愛媛県
道後ビールと言った方が有名でしょうか、各種酒類を造るレストランも
備えた蔵です。200ml-\280
http://www.dogobeer.co.jp/
◆━━━━━━━━━━━━━ [雪しずれ] ━━━━━━━━━━━━━◆
白雪 兵庫県
平成10年2月1日発売、720ml-\2,000、アルコール12゜〜13゜、日本
酒度-10、酸度1.8、新鮮でデリシャスな香り、すっきりした飲み口は爽や
かな酸味とほのかな甘味をもつ微発泡純米吟醸酒。
http://www.konishi.co.jp/
◆━━━━━━━━━━━━ [純米大吟醸FN] ━━━━━━━━━━━◆
奥の松 福島県
限定800本製造、アルコール11.5゜、自社酵母を使った純米大吟醸で
720ml-\5,000
◆━━━━━━━━━━━ [一刻] ひととき ━━━━━━━━━━━◆
六歌仙 山形県
330ml-\600、日本酒度-60、酸度5〜6、わりとネットで見かけます。
◆━━━━━━━━━━━━ [とらじの唄] ━━━━━━━━━━━◆
中埜酒造 愛知県
330ml-\333、日本酒度-18、酸度6.5、酸味のある純米にごり発泡酒
ですが、韓国のマッコリからヒントを得て造られました。爽やかな酸味
とほのかな甘さが特徴のこのお酒は焼肉屋専用として売り出されています。
とらじとは桔梗のこと。ナムルやキムチにも美味しいそうです。炭酸は
弱かったです。
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とりあえず、以上ですが、まこれはいいぞ、うん絶対いい、という
発泡清酒に巡り会いましたら紹介してみようと思います。
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■B.新着のお酒 「涼の詩」
富士宮市から夏限定の「涼の詩」が入ってきました。今年は強烈な暑さ
ですが、このお酒をギンギンに冷やして飲むのもいいと思います。
瓶も涼し気な青瓶を利用、冷蔵庫から出し、汗が瓶に滴りますが、これが
何とも涼しさを感じます。
このお酒は発売当初から、地元の富士、富士宮地区で人気があり、品薄
になっています。当店でも1.8Lだけ回してもらいました。中味はさわやか
辛口本醸造の冷酒で2,000円です。
トップページから直接行けるようにしておきます。
http://www.marukawaya.com/
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■C.日本酒のイベント 「静岡地酒まつり2001 IN TOKYO」
・場所 如水会館（一橋大学同窓会会館）2Fスターホール
・日時 ９月２日（日） 午後２時〜午後４時
・内容 静岡県地酒まつりの東京版、300人限定の立食パーティー。
・費用 3,000円
・問い合わせ 静岡県酒造組合（TEL054-255-3082）
・その他 このイベントは非常に人気があり、毎回チケットが足りなく
なります。9月だからまだまだと思っていると手に入らなく
なりますので、行かれる方は早めに問い合わせて下さい。
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■D.丸河屋.com 更新内容 「豆知識」
今までテイスティングしてきた発泡清酒を豆知識の中で紹介します。
外見とグラスにそそいだ時の泡の出具合も写真に撮ってありますので、参考
までにのぞいていただけたらと思います。詳しくはページを御覧下さい。
http://www.marukawaya.com/mamechishiki/mamechishiki14.html
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今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
貴重なお時間をすいませんでした。
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発行しています。 （http://www.mag2.com）
次回は8月15日に発行いたします。
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担当 河原崎吉博 webmaster@marukawaya.com
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