☆☆☆″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″★★★ 静岡 丸河屋 飲食タイムズ 「ただいま」NO16. 2000/4/30 みなさ〜ん、ゴールデンウィークですよ〜。 どうしてますか？ 何々、ハワイでこのメルマガ読んでる？ 実は実は初の海外からの発信です。 な〜んちゃって、そう言ってみたいところです。 丸河屋は今週もほとんど営業中。 ″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″ ◆今回の内容 ■A.蔵元案内 君盃 ■B.新着のお酒 めぐりあい ■C.「しゅらら」 ■D.その他 ====================================================================== ■A.蔵元案内 君盃 今回は静岡市にあります君盃酒造を紹介します。まず「君盃」と書いて、 「くんぱい」と読みます。静岡市手越という所にあり、旧東海道沿いに面 しています。安倍川もちで有名な安倍川橋を東から西に渡り300m、右側の 酒林が目印です。静岡に来た時にはハイキングながら寄るのもいいですよ。 戦時中、5つの蔵が強制合併され、君盃酒造が生まれました。水がよい ことと、当時の社長が造りに関して熱心ということで、合併後はこの蔵が 選ばれたそうです。（現在の社長も熱心です） 仕込水は地下からの伏流水で、超軟水。飲んでみますと、何となく甘く、 柔らかさと優しさを感じます。きびしさを感じる水もありますが、ここの水 はその反対で、おおらかで寛大のようです。蛇口をひねりますと、びっくり するくらいの勢いで、ざぁっと出てきます。この水の口当たりのよさを、ど のお酒からも感じることができます。 以前は岩手から南部杜氏が来て製造していましが、2年前より社長の市川 さんが杜氏となり、息子のひでちゃんと2人で造っています。昨年は全国で 入賞するなど、腕前もずいぶん上がってきました。今年もこれまで名古屋局 で入賞し、全国でも期待がかかるところです。 製造しているお酒は、大吟醸1本、純米吟醸1本、純米酒2本、特別本醸造 2本、本醸造1本、普通酒1本の合計8本。製造石数にして200石足らずです。 （1石は1.8L瓶100本）特に麹造りには手間と時間をかけますので、これ以 上の製造量は無理かもしれないと言っていました。 そして、できたお酒は営業して販売数量を増やす、などということはあり ません。気に入ってくれた人に気に入った分だけ、がモットーです。ですか ら全国の地酒屋さんでも見かけることはなく、マスコミにも登場せず、まし てやインターネットでも見かけない理由がここにあります。地元の一部で商 品のほとんどを消化しています。 私が君盃を取扱い、おすすめている理由は、そんな市川社長の人柄と努力 がお酒に現れているからです。一度出品用の大吟醸を飲んでみて下さい。 君盃のすごさがわかります。有名銘柄に負けていません。 君盃のように無名でマイナーでも、地道にがんばっている小さな蔵が全国 にはたくさんあると思います。応援したいですね。 ====================================================================== ■B.新着のお酒 めぐりあい 本醸造 4月下旬よりホームページ上で、新入荷のコーナーを設けました。新入荷 したお酒は、まずはそこにアップしますので御覧下さい。新入荷の中から上 記の君盃酒造のめぐりあいを紹介します。 めぐりあい 本醸造 2年前に静岡市、清水市の酒販店20店が集まり、ここ静岡でも山田錦を作っ て、吟醸のような高いお酒ではなく、普段自分のこづかいでもいつでも飲め る、本醸造を造ろうと始まったのがこのめぐりあいです。原料の山田錦は君 盃酒造が農家と契約栽培し、我々酒販店も田植えから参加しました。昨年は お米の収穫量が極少なく、1店当たり25本の限定販売でしたが、今年は農家 も少しは山田錦に慣れ、生産量も増やすことができました。（とは言っても 1店当たり数十本ですが。） 香りは、静岡酒らしく心地よく柔らかに漂い、味はすっきりとしています が、山田錦らしくしっかりしています。すんなりと気に入ってもらえると思 います。 720ml--￥1,200 1.8L--￥2,150 めぐりあいは、君盃の市川社長がこのお酒に携わった人々への思いをネーミ ングにしました。静岡・清水の酒販店20店がいま、全力投球しています。 ====================================================================== ■C.「しゅらら」 前号で「しゅらら」というお酒のモニターを募集しました。すでにモニ ター様からは、しゅららの感想が入って来ています。皆さん遠慮なく、ズバッ ズバッと言ってくださるので気持ちがいいです。 当店ではこれからも発泡清酒に対しては力を入れていきますので、新商品 が届き次第モニター様を募集し、感想を送ってもらいます。次号では新潟の 発泡清酒を紹介しますので、その時もモニターよろしくお願いします。 ====================================================================== ■D.その他 いろいろなお店のページを見ていますと、お買い物かごを付けた機能を 見かけますね。自動で計算したり、使いやすいので、当店でも付けようと 思います。現在サーバーを管理しているwebしずおかさんにお願いしてい ます。もうすぐ出来上がると思います。 リピーターの方は御注文の際、メールアドレスさえ記入していただければ お名前、御住所、電話番号は無記入でも構いません。商品や到着日時だけは 今まで通り省略しないで下さいね。 ====================================================================== 次回は5月15日に発行します。 このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して 発行しています。（http://www.mag2.com） 登録・解除・アドレス変更は、 http://www.mag2.com/m/0000017680.htmからどうぞ。 今回も最後までお読みいただきありがとうございました。 貴重なお時間をすいませんでした。 静岡 丸河屋 http://www.marukawaya.com 担当 河原崎吉博 webmaster@marukawaya.com ☆☆☆″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″″★★★ ←前号 次号→ メールマガジンコーナー 日本酒専門店丸河屋トップ