11月の第三木曜日はボージョレーヌーボーの解禁日。
その一週間前のこの日はボージョレーヌーボーを美味しく飲むための予習をしました。ボージョレーの地域や歴史を御理解いただくとともに、数々のボージョレーをお飲みいただきました。ボージョレーの小さな村のワインや有機農法で造られた最高級なもの、あるいはボージョレーヌーボーを熟成したものなど6種類とボージョーレーを使ったカクテルを1つの合計7種類。つまみも自家製ビーフシチューとフランスパンを用意しました。

　日時　11月9日（木）　午後6時30分〜8時

　会場　SBS学苑パルシェ（JR静岡駅ビル パルシェ7F）

　講習費　\2,100
　教材費　\2,500

　本格派のボージョレーを知っていただけたと思います。
　16日解禁のボージョレーヌーボーがいっそう美味しくなることと思います。
　静岡初登場のボージョレーや1年古酒、人数によっては4年古酒もお試しいただけました。

●2007年1月11日より「ワインの楽しみ方」という講座を開講します。4ヶ月が1期間となります。

　講座で使った6本の内の5本と1本のクレームドカシス。すべてお持ち帰りいただいたので、1本だけ写真にすることができませんでした。

　赤いキャップはロウを塗ってあります。そこからもこだわりがうかがえるでしょ？　

　つまみは自家製ビーフシチューとフランスパン。私は講師としてしゃべりに夢中で写真を講座内で撮ることができませんでした。

　今回この講座開講について、テキストも気合いを入れて作りました。特別に公開いたします。一週間以上、夜はこのテキスト作りに追われていました。

　表紙はきれいなピンクにして、中にはB5を4枚。観音開きで下のぺ−ジが見れるようにしてあります。「ボージョレーの故郷」「2006年のボージョレー」「ボージョレーの種類」「ボージョレーヌーボーができるまで」「ボージョレーヌーボーの楽しみ方」の内容となります。

　別紙1としまして、「ボージョレーヌーボー購入の手引き」をまとめました。「大手インポーター取り扱い」「スーパー・コンビニの取り扱い」「どこで買うべきか？」「何を買おうか」「私のおすすめワイン」の内容です。

　別紙2といたしまして、「至極のボージョレー」として講座でお飲みいただくワインのリストです。6本のボージョレーと1つのカクテルをリストアップしてあります。つまみとしては「ビーフシチュー」「フランスパン」を用意し、教材費としてかかった金額は、ワインだけでも \17,377 となりました。5,6名の予定ですから豪勢な講座です。

　この他、SBS学苑パルシェ校には次のようなお酒の講座があります。
・日本酒講座「日本酒の楽しみ方」「日本酒の極め方」
・焼酎講座「焼酎紀行」
・梅酒講座「新梅酒時代」
・日本の食文化探訪「日本酒の蔵元を訪ねて」「カップ酒と珍味名品東日本編」「カップ酒と珍味名品西日本編」「静岡酒の魅力」
・きき酒講座「きき酒名人への道」

それぞれのSBS学苑各校のホームページからも御覧になります。
・SBS学苑　パルシェ　「日本酒・焼酎講座　講師：河原崎吉博」
・SBS学苑　静岡　「日本酒講座　講師：鈴木詔雄」
・SBS学苑　沼津　「日本酒・焼酎講座　講師：鈴木詔雄」
・SBS学苑　浜松　「日本酒・焼酎講座　講師：寺田好文」「ワイン講座　講師：新美智久」
・SBS学苑　宮竹
・SBS学苑　藤枝
・SBS学苑　全体