2009年の材料。酒類は梅酒用日本酒、焼酎甲類35゜、梅酒用ブランデー、黒糖焼酎。みなさん900mlの瓶3本の梅酒を造られ、お持ち帰られました。今年テーマは「すぐにできる梅酒」でした。2008年のテーマのように「隠し味」も使い、2007年のテーマ同様に「氷砂糖を使わない梅酒」でもありました。

　週末の天気が悪そうでしたので、梅は講座の三日前に収穫してもらったものを二日前に持ってきて、冷蔵庫に入れてありました。静岡市駿河区丸子産です。昨年よりは小さめで、例年と同じクラスでした。210gにするのに8つか9つかかりました。

　2009年の梅の作柄です。表年に当たるそうです。花から実になる期間に風雨により、落ちてしまったのが多く、収穫量は少なめです。風雨が剪定の役目をしたので、収穫量は少ないのですが、品質は良いとのことです。これは全国的に同じようであります。農家さんには切ない話ですが、梅酒を作る方にはラッキーな作柄になりました。

　お一人様900mlを3本お持ち帰りました。

　みなさんの受講風景です。楽しそうにやられています。1時間30分もあっという間に過ぎていきました。