ある蔵元に遊びに行きました。たまたまその日に瓶詰めしたお酒がありましたので、買いました。300mlが2本です。その内の1本をその晩に飲みました。何か変なんです。お酒以外の味がするような気がしました。その晩はおかしいなあと思っただけで、夫婦で飲んでしまいました。

　翌月にもう1本を飲みましたが、今度は変な味はしません。やっぱり、お酒の味わいはその日の体調によるなあと思いました。

　それからどのくらいたったかわかりませんが、別の蔵に遊びに行きました。偶然なのですが、その日に瓶詰めされたお酒があるというので、それを買わしてもらいました。うれしくて、その晩に開けてみました。すると、いつだったか、おぼえのある臭いと味がしました。

　そこで思い出しました。

　そうだ、あの時も瓶詰めしてもらったばかりのお酒だった。でも、あの後飲んだら、変な味はしなかった。

　今回のお酒も1本はすぐに飲みましたが、2本目を開けるまでには時間をかけました。すると、やはり変な味はしません。美味しいお酒の味だけです。

　2回も続きましたので、蔵元に相談しました。
　私が変に感じていたのは、洗剤のようです。

　蔵元は回収した瓶は洗ってから使います。洗うのは機械です。じゃあじゃあと勢いよく洗われます。

　では、ゆすぎの回数はどのくらいでしょう？

　私は家でグラスを洗いますが、洗剤を落とすためのゆすぎは最低でも10回はいます。とてもとても洗剤の臭いや味は気になります。我が家には自動食器洗浄器もありますが、洗剤の臭いが付いたままになって乾燥が終わるので、私は使わず、手洗いしています。

　洗剤の臭いなどは、時間がたてば、お酒という液体に溶けて、その存在もわからなくなるでしょう。

　しかし、瓶詰め直後にはこの臭いはある！

　瓶につめて、その日に出荷することは稀でしょう。しかも、それをすぐに買って飲むことも稀でしょう。瓶もグラスと同じようなものです。洗剤のゆすぎは気をつけて行いましょう。