日本酒を総合的に捉えるために、タイプ別に分けてきき酒しました。銘柄を見ずに、飲み比べることにより、お酒ごとの本質的な特徴がよりおわかりいただけたと思います。

　まずは2005年のきき酒選手権静岡県予選に出題された同程度のお酒を6本きき酒。色、香り、味わい、総合評価をひとつづつしていきました。

　次に2006年に出題されると思われるお酒と同程度を3つきき酒。かなり難しいようでした。

　そして最後に6：6のマッチングの練習をしました。当たった方は40％になっていました。これがいきなりマッチングをしたら、そこまで当たる率は上がらなかったことでしょう。すぐに成果が現れたのかなあと思っています。1予選の前にはもう一度講座をしますので、それまでどうやって過したらいいのかを提案させてもらいました。

　この講座はきき酒に集中したいものですから、おつまみなどは提供されませんでした。

日　時　9月8日（金）　　18時30分〜20時
場　所　SBS学苑パルシェ　　JR静岡駅ビルパルシェ7F
講習費　\2,100
教材費　\2,100