●うれしいねえ〜

　この手のタイプはここ数年売れてきました。にごり酒は冬のお酒かと思っていましたが、生酒はその正反対、夏向きだったのです。

　夏のにごり系は佐賀の天山の純米吟醸おりがらみと岩手の南部美人の純米夏にごりがあります。発泡度は「天山おりがらみ」>「鶴齢にごり」>「南部美人夏にごり」の順に発泡度が高くなっています。

　型破りな夏のにごり系はさわやかで、普段にごり酒を飲まない方でも楽々飲めてしまいます。

　吹き出しを心配しながら、恐る恐る栓を開けました。ネジ栓ですから、シュポッとは音はでずに、シューと鳴ります。

　私は手に入れてから1日冷蔵庫に立てて置き、瓶内が安定した状態で開けてみました。

　シューと音がして、ガスが沸き上がってきて、1センチ弱ほど泡が出ました。

　グラスに注ぎますと、炭酸ガスとにごりがいっしょに入ってきます。純米吟醸ですから、美味しいのは当たり前。炭酸の酸とにごりの甘さが加わり、厚みをおびます。

　夏にはこれがあねからうれしいものです。