●いやいや効く〜

　飲み口が良すぎます。おりの舌触りがいいことと、炭酸の心地よさで、飲み手の欲求もエスカレートするでしょう。私も参りましたよ。土曜日の夜に開けて飲んでいましたが、気が付いたら、ほとんど空。ああ美味しかったで、結局はその晩は寝れました。

　しかし、もうレロレロでしたよ。美味しすぎるって罪ですね。写真はまだ半分しか飲んでいませんが、この後飲み切って完飲でした。

　製造は新潟の青木酒造で鶴齢と同じ蔵元です。

　このような発泡するにごり酒は人気があります。甘口低アルコール系と旨口高アルコールに分類されます。

　源左衛門は旨口なアルコール19゜のにごり酒です。

　美味しすぎて、アルコールの高さを感じさせませんから、危ないお酒ですよ。

「焼肉」
　冬の寒さに負けないように栄喜を養わねばと、お風呂上りに焼肉を作ってもらいました。たいていの場合、ここで登場するのがビールでしょう。ビールを選ばないところに文化性があるのでは。

　ビール：無意識
　その他：こだわり

　私の脳裏の常識においては、焼肉：にごり酒です。焼肉にはにごり酒があいます。

　やっぱり焼肉には発泡にごり酒。これも定番（常識化）になりつつあります。日本酒講座においても、幾度も訴えてきました。

　食卓を発泡にごり酒で賑やかに！

「チーズフォンデュ」
　クリスマスにはチーズフォンデュが我が家の定番。子供たちはシャンメリー。大人はスパークリングワイン。これもお決まりのようでありました。

　チーズフォンデュにはいろんなものを入れられます。パンや野菜などの陸の産物にはスパークリングワインがいいのですが、魚介類となるとワインはどうもあいません。

　魚介類がチーズで温められるものの、芯までは熱くなりません。どうしても生臭みは残ります。生々しくって美味しい魚介類とあわせるには日本酒。

　それもスパークリングワインのように発泡していてコクがあるもの。となりますとこれ、源差衛門の出番。日本酒自体が魚介類にばっちり。にごりは陸の食材にもばっちり。

　日本のチーズフォンデュは発泡にごり酒で決まりです。日本酒の底力ってすごいものです。

　源差衛門は丸河屋で最も好評であります。

●安心して御注文いただけます！

　鶴齢のホームページには鶴齢の正規特約店が紹介されています。静岡県では唯一丸河屋酒店が登録されています。「鶴齢の買える店　静岡県」からお確かめ下さい。

三代目猪十郎様から・・・
　先日、祖母（９８歳)の葬儀の際、家系図の話から猪十郎（祖父)の曽祖父「源左衛門」（六代前？）の名前を知りました。何気なくネットで検索したところ鶴齢「源左衛門」様をヒット！入梅後の「にごり酒」と季節外れを心配しましたが、輸送の梱包も大げさなほど丁寧で、しっかり大切に冷蔵保存されていたことがうかがえます。早々にご先祖様を偲びながらお気に入りの荒々しい作りの片口と大ぶりなぐい飲みで味わいました。

　さて、その「味」ですが、鼻につく酒粕の匂いもなく、雰囲気のある「おり」も舌に触らず残らずスッキリ、キリリとした飲み口であり、今まで飲んだ「にごり酒」とは、一線をかしています。量は飲めない猪十郎ではありますが、いつまでもその飲み口は変わらず、原酒でアルコール度数が高いのに知らず知らずのうちに量が進んでしまいました。老舗の蔵の杜氏達が持つ「技」なのかも知れませんね。

　ご先祖様と同じ名前でもあり永く付き合いたい酒になりました。今秋の新酒誕生が楽しみです。
　辛い、堅い（しっかりした）、太い（コクがある)、潔い（スッキリ)・・・　こんな言葉が口から出ます。
　冷酒用のガラス器より、大ぶりな焼き物がピッタリした雰囲気！
　ガラス細工の風鈴より、南部鉄器の風鈴の音が爽やかな気がする。そんな感じかなぁ〜〜

ジュツさまから・・・
　「おかわり」---飲み干した後出てくる言葉はこれです。気を付けないと飲飲飲飲……と飲みっぱなしになります。飲休休飲休くらいのペースがいいでしょう。ちなみに私は飲飲飲飲……と一気に全部飲んでしまった挙句いつの間にか眠ってしまいました。口あたりが大変良いですね。そして力強い味。喉越しも良く、変な後味はありません。こんなに気持ちの良いお酒も珍しいと思います。「旨すぎるにごりには注意ですぞ」、この紹介文に納得の一品でした。さて、もう一度注文しようかな。『源左衛門は完売しました』 ………。