しずおか地酒研究会で飲んだのが、このお酒との出会いでした。数十種類もあった静岡酒の中で、ひときわ評価のよかったのが、この高天神でした。他の純米大吟醸と比べますと、香りの高さは及ばないものの、味わいに関しては一歩も引きを取りませんでした。私はこの時飲んだお酒の中では「NO.1」と感じました。

　静岡県内の山田錦を100％使っています。山田錦の生産者の米作りにかける姿勢を見ますと、蔵元としても酒造りは手を抜けません。静岡県内にも山田錦から造ったお酒は他にもありますが、このクラスの中ではトップではないでしょうか。

　私も自信を持ってすすめるお気に入りです。厳選別格必飲酒第7号に決定しました。

720ml　\2,572 (税込)　在庫2本	本
ギフト包装　720ml-\2,625 (税込)	本
お買い物の仕方　お買い物かごの中

　「土井社長から一言」
　ふる里の田にすくすくと育つ米、大地を潤す流麗な水、そして蔵に伝承される酒造りの技。この三つが揃い、これぞ「ふる里の酒」と賛えることのできる---そんな地酒を造ろうと、人々が集い、夢を語らい、そして1本のお酒が誕生しました。米は地元農家と土井酒造場の田で育まれた山田錦。水は大東町の高天神城趾から湧き出る名水。酒名はこの水源にちなんで命名しました。この酒を、ふる里の大地と人の「夢の結晶」として、守り、伝えていきたいと願っています。