●梅雨に向けて備えたい1本であります。

　5月から6月上旬にかけての初夏は気持良いものですね。エアコンも冷房も必要ないですし、シャツ1枚で過ごせます。こんな爽やかな初夏も、もうそろそろ終わり。

　この次に現れるのが梅雨です。梅雨がなくては気象的には困りますが、精神的にはどこかすっきりしません。どこに出かけるのにも傘が必要。ジメジメしていて、いやになっちゃいますよね。

　こんな梅雨もお酒の出番はあるわけです。梅雨のジメジメを吹き飛ばす清々しい1本。

　とにかく一口含んでもらえばご納得されるでしょう。果実味溢れる新鮮な爽やかさ。喉越しが気持良くキレる辛口が気分を冴えさせてくれます。これ1本がお部屋にあるだけで、エアコン1台分以上の気持良さを味わえることでしよう。

　私は今年の南アルプスを夕張メロンの完熟と表現しました。妻はナシのようだねと呟いていました。

　瓶の肩くらいに貼ってある生のシールもとっても爽やかさを演出してくれています。飲みながら愛苦しくって、指で何度も触っていました。

　この日の晩酌は40分くらいでしたが、720mlは完飲してしまっていました。思わずもう1本と手が出るところでありました。翌日が休みだったら、絶対もう1本も飲んでしまっていたことでしょう。後が怖いですが。そのくらい口当たり、飲み口、後味のよい1本であります。

　2008年6月2日、萩錦の南アルプス生貯蔵は厳選別格必飲酒となりました。
　注意：南アルプスでも生貯蔵の製造方法に限ります。これは丸河屋が独自の判断によって、この状態での製造をお願いしているものであります。

　ごたごたと述べましたが、今年の梅雨に向けて備えたい1本であることは間違いありません。

●瑞々し〜い、水の良さってお酒にでるものですね。

　きれいで丸い静岡酒の典型酒の1本だと思います。
　すっきり香る、これがぴったりでしょう。
　心地よいったらありません。
　香りをかいで、飲み込んだあとも、気持ちいいです。
　どうして、こういいのでしょう？

　仕込水のせいでしょうね。
　安倍川の水は数年に一度日本一になるきれいさです。
　蔵の入り口にも、玄関を入ったところにも自噴している井戸があり、近所の人が水を汲みに来ています。

　南アルプスの水は河口付近の萩錦で銘酒に変わります。

●昭和七年からの事実

　昭和七年に発行された静岡県の酒業界紙の中で、左写真の広告を見つけました。

　レトロで格好いいです。「断然群を抜く」というのは広告のキャッチでしょうが、その左の「冷蔵装置完備」は品質管理に優れていたという事実を表わしています。

　この昭和初期に冷蔵完備した蔵元は全国にどのくらいあったでしょう。すごいとしか言い様がありません。あっぱれ！

　私はこの冷蔵設備を確かめてきました。9,000L級の貯蔵タンクが10本以上入るコンクリートの部屋を丸ごと冷蔵庫化してありました。

米一番さまから・・・
　日曜日に外出から戻ると宅急便の不在票があり、丸河屋さんのお名前とクール便の記載を目にして思わずガッツポーズ。ありがとうございます。うれしくて思わず 友人 に電話しちゃいました。再配達を待つ間もウキウキ。届いた箱を開けてビンを眺めな がら「何をつまみにしようかな」と考えるのも楽しいです。（私は一人暮らしで自炊 してます）早速スーパーへ出かけつまみを物色。ホッケの干物とスモークサーモン、 松前漬を買って帰りました。
　焼きたてのホッケを口に含んでからよく冷えた南アルプ スをグイッ。「うまいっ」思わず座布団を重ねたくなるほどのおいしさ。かなりすっ きりした味なのにのどを通った直後に鼻に感じる香りが吟醸酒のようでした。松前漬 ともよくあいます。スモークサーモンは香りが強すぎてちょっと失敗。ホッケ1枚と 松前漬少々でビンの半分がなくなりました。
　この間わずか20分、久しぶりの ハイペー スです。もっと飲みたかったのですが酔った勢いでビンを空けちゃうのがもったいな いと思い残りはガマン。
　翌日は人肌より少し高い燗にして、つまみはキムチ鍋。辛さ に負けてしまうかなと思ったけどそんなことありませんでした。キムチの辛さがさっ と流れて、後にはすっきりとしたお酒の香りが広がって。仕事の後のお風呂につかっ て深く息を吐いたときのようなほ〜っとする心地よさでした。おいしいお酒に良い経験をさせていただきました。