ゴラン高原ワイナリー

ゴラン高原ワイナリーについて

　イスラエルのワインの醸造は約4000年前にさかのぼります。1880年代にエドモンドゥ・ロートシルト男爵によってワイン産業が再興されましたが、近年になってヨーロッパの最高級葡萄品種である、カベルネ、メルロー、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ等が導入されました。

　またカリフォルニアから醸造技術を取り入れ、コストのかかる灌漑を行う等、品質を安定させこの数年のワインは著しく向上し、注目を集めています。ここでは現在ダイヤモンドクリークやオーパスワンで活躍しているカリフォルニアの醸造技術者を招き、最新技術を駆使して品質の向上に努め、イスラエルワインの最高水準を示しています。

　ゴラン高原の気候は涼しく、岩の多い白亜質土壌で高地にありワイン用ブドウに適したコンディションです。

ゴラン高原地図

　ゴラン高原はイスラエル北東部にあります。Katxrin（カツリーン）に1983年にワイナリーが設立されました。畑はゴラン高原に11ケ所、ガリラヤ山地に3ケ所にあり、4つのキブツ（集団農場）と4つのモシャブ（共同農場）が所有しています。
　1976年より葡萄が植樹され、総面積は490ヘクタール、収穫量は4000トンにまで成長しました。
　気候は夏は乾燥し、冬には降雪があり、ヘルモン山から冷たい風が吹いています。
　土壌は水はけの良い火山岩及び玄武岩ででき、緩勾配の斜面と台地からなっています。
　ここで栽培されているのは、カベルネ、シャルドネをはじめとした、ヨーロッパ系のメジャー品種です。

ワイナリー入口	ボトリングウォッチ	テイスティングルーム
ビデオルーム	ショップ	ワイン樽
ゴラン高原ワイナリーでは、予約で希望者には見学ができるようになっています。誰もが1999年だけでも10億円を投資した、この最新型施設に驚き、中でもワイン樽の多さ（3000樽）には目を見張ることでしょう。

季節によるブドウ畑の様子



冬の雪にしか基本的には降雨が期待されませんので、整列よく管理され、スプリンクラーによる灌漑をしています。また、24時間体制で、天候などの畑における全てのチェックをコンピューターで行っています。

ぶどう、人、テクニックが揃ったハイテクワイン

　ロバートモンダビから顧問として招聘された人を含め2人、BASSやCHラスコンブに努めていた人、UCLAデービス校で醸造を学んだ現地イスラエルの人、の計4人が醸造責任者となり、各々セクション分けして仕事をしています。（例えばカベルネは誰々というように。）
　1987年から世界各地のコンペティッションにおいて数々のトロフィーを受賞してきました。これを見ても20世紀末、救世主のような名醸地として名乗りを上げました。以下が受賞暦です。

Date	Wine	Award	Competition
1987	'84 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold&Trophy*	I.W.S.C
1988	'85 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold	I.W.S.C
1989	'85 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold&Trophy**	Vinexpo
1989	'88 Yarden Muscat	Gold	Vinexpo
1989	'86 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold	I.W.S.C
1990	'87 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold	I.W.S.C
1990	'86 Yarden Merlot	Gold	I.W.S.C
1990	'88 Yarden Chardonnay	Gold	I.W.S.C
1990	'89 Yarden Muscat	Gold	I.W.S.C
1991	'87 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold	Vinexpo
1991	'88 Yarden Merlot	Gold&Trophy**	Vinexpo
1991	'90 Yarden Chardonnay	Gold	Vinexpo
1992	'88 Golan Cabernet Sauvignon	Gold	I.W.S.C
1992	'90 Gamla Chardonnay	Gold	I.W.S.C
1992	'91 Golan Sauvignon Blanc	Gold	I.W.S.C
1992	'91 Yarden Chardonnay	Gold	B.T.I
1992	'88 Gamla Cabernet Sauvignon	Gold	B.T.I
1993	'89 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold&Trophy**	Vinexpo
1993	'89 Golan Cabernet Sauvignon	Gold	B.T.I
1993	'88 Yarden Cabernet Sauvignon	Platinum***	B.T.I
1995	'91 Yarden Muscat	Gold	I.W.S.C
1996	Yarden Blanc de Blancs N.V.	Trophy****	I.W.S.C
1997	'93 Yarden Merlot	Gold	Vinexpo
1997	'93 Yarden Merlot	Gold	I.W.S.C
1997	'93 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold	I.W.S.C
1997	'95 Yarden Chardonnay	Gold	I.W.S.C
1998	'94 Yarden Cabernet Sauvignon	Gold	I.W.S.C

I.W.S.C=The International Wine and Spirit Competition is held annually in London.

Vinexpo=takes place every two years in Bordeaux.

B.T.I.=World Wine Championship,annual competition organized by the Beverage testing Institute in Chicago.

* Winiarski Trophy for the "Best Cabernet Sauvignon,Wordwide.

** Grand Prix d'Honner-Trophy awarded to the best gold medal winning wines.

*** "World Champion Premium-Priced Red Wine".

**** Schramsberg Trophy for the "Best Bottle-Fermented Sparkling Wine,Worldwide".

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