しぼったばかりのお酒が華盛り。
それぞれがそれぞれに売れていますが、今年は白鷹が最も伸びています。
どうして伸びているのかはわかりません。
白鷹のしぼりたては本醸造の生原酒。
私は年間を通じて、時たまこのお酒は飲みます。
このお酒は強いです。
1年間の間にそんなに味の変化もなし。
開封してしばらくしても、そんなに味の変化なし。
この強さの秘密は水です。
灘の宮水は強い。
硬水といわれるだけのことがあります。
白鷹は通常、1年くらい熟成させてからの出荷。
しぼりたてだけが新酒の生で飲めます。
白鷹しぼりたては存在感のあるお酒です。
丸河屋酒店で通販しています。