日本酒ナビゲーターと焼酎ナビゲーターの通信講座を
御受講いただいた方に通信メールを送っています。
次のようなメールをいただきました。
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ご無沙汰しております。
自分は飲食業や酒屋等ではなく、ただ純粋にお酒が
好きで、その延長で日本酒ナビゲーターの勉強を
始めただけなので、大したお話はできません。
だから河原崎さんにメールを返信するのをためらって
おりました。
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メールありがとうございます。
うれしいです。
私が逆の立場だったら、メールを送ること自体、
同じ様にためらいがちになると思います。
ちょっとした勇気も必要です。
そういうことだとわかっているので、なおさらうれしいです。
疑問など投げかけてくださると、私も励みになりますし、
みなさんのお役にも立てるかもしれません。
ラジオで「テレフォン人生相談...
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焼酎ナビゲーター
日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・きき酒師通信4 2016.4.27
日本酒ナビゲーターと焼酎ナビゲーターの通信講座を
御受講いただいた方に通信メールを送っています。
ご返信をいただきました方々の内容で、
みなさまにお知らせした方が良いと思った内容を
私が代わって送ろうかと思います。
我々は皆、お互いに顔も見たこともないかもしれませんが、
日本の文化の代表である日本酒・焼酎でつながっている同士です。
みんな一人ではありません。
見えない糸のご縁で繋がっています。
日本酒ナビゲーター通信講座受講者様からいただきましたメールです。
ありがたいです。
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メールありがとうございます。
日本酒の通信講座受講の際は、丁寧な添削をしていただき、
日本酒ナビゲーターの免状を頂戴し、大きな励みになりました。
今回のメールで、日本酒蔵の狐と狸の話があり、
興味を引かれて調べてみましたら、
上槽の準備をする時に使う桶のことだったのですね。
勉強になりました。
あと英...
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日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・きき酒師通信3
丸河屋酒店の日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター通信講座を受講された方に送っています。
先週の23日の土曜日に宿題を出してみました。
問題 ● 日本酒の蔵にいる狸や狐って何でしょう? ●
わかりましたか。
お調べになられましたか。
答え ●日本酒製造に使われている木製の小さな桶であります。●
丸い普通の桶が狸。
口が注ぎやすいようにつぼまっているのが狐。
もろみを搾るときに、一度この桶に入れて、酒袋に移します。
液体を袋に入れるので、丸いよりも鋭角の方が入れやすいので、
狐という桶はつぼまっています。
丸い狸は袋ではない、大き目の入れ物に入れるのに適しています。
飲食店でサービスする際に、実物の小さい桶があると便利です。
それから狸と狐の動物のフィギアもあれば、かわいくて、
あなたのサービスに親近感を持ってくれるでしょう。
ただし注意することがあります。
それは狸の存在は海外の方は知っていません。
かわいい小動物だと説明しましょう。
中国がパンダを輸出しますが、
それと同様に日本代表の動物として...
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日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・きき酒師通信2
丸河屋酒店の日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター通信講座を
お申し込みいただいた方に送っているレター。
日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・きき酒師通信2
先週、次のようなメールを送りました。
私曰く
「これこれ、こういうことが起こって、困ったけど、
どうすべきなのか? 誰か教えて!」
というようなことがあれば、おっしゃってください!
そうしましたところ、ご連絡をいただきました。
これは全文そのままであります。
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まさに今 英語での商品説明 / 接客に苦戦しているところでした。
ネットを使って色々調べてみるものの、
もっもっと奥深いところまで説明できらたら、
美味しくのんでいただけるのにと
いつもそこだけ心残りでお客様をお見送りします。
ぜひ、英語での日本酒説明などシェアできたらと
思いメールさせていただきました。
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日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・きき酒師通信1
丸河屋酒店の日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター通信講座に
お申し込みいただいた方に送るようにしました。
いわゆる通信レターですね。
その第1号は次でありました。
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日本酒アドバイザーの方もいらっしゃいますが、
日本酒ナビゲーターに名称が変りました。
すでにお勉強を終えた方もいれば、
まさに今、お勉強中の方もいます。
日本酒は世界中を廻るようになりました。
味の素、しょうゆ、カップラーメン同様に認知されてきました。
国内においては、2020年に東京オリンピックを控えていたり、
2016年は伊勢志摩にてサミットがあります。
国内需要が増えない中、外国からのお客様を呼び込もうと、
様々な手を打っているようです。
日本も観光立国になろうとしているのですね。
そうしますと、世界中の人々が日本のお酒に触れる
機会が多くなるということですね。
清酒や焼酎・泡盛を飲...
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